Thé vert sauvage

Un thé vert à la saveur inédite

Ce thé vert bénéficie de la méthode de la double torréfaction.

D’abord torréfié à la vapeur il l’est ensuite à nouveau sur des plaques chauffées.

Ce mode de torréfaction, ainsi que la finesse de sa cueillette, donne à ce thé vert une saveur inédite très fraîche et florale, légèrement iodée, comme un Sensha japonais.

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Badiane en morceaux (anis étoilé)

Note 5.00 sur 5

3,00€ – 4,20€

Épice au goût anisé plus puissant que celui de l’anis vert. Sa saveur très intense nécessite peu de quantité pour parfumer tout un plat ou une préparation. Produit au Vietnam. Convient à une alimentation végane.

5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes

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Cannelle en morceaux

Note 5.00 sur 5

3,50€ – 5,00€

La cannelle a une saveur chaude, boisée, puissante et légèrement piquante. Cette épice, connue depuis l’antiquité tant pour son parfum que ses vertus, est incontournable dans quasiment toutes les cuisines du monde. Sa présentation en morceau, et non en poudre, autorise toutes les utilisations et conserve mieux les arômes.
Produit au Vietnam.
Convient à une alimentation végane.

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Cardamome sauvage en graines

Note 5.00 sur 5

6,00€ – 7,50€

La cardamome sauvage en graines se distingue des autres cardamomes du commerce par sa couleur noire unique. Elle libère en bouche une saveur légèrement poivrée et citronné dont la fraîcheur cède progressivement pour laisser la place à un parfum légèrement camphré à l’arrière-goût boisé et un peu fumé. Son goût se rapproche de celle de la sève de pin. Sa saveur umami apporte un côté corsé qui rend son utilisation très savoureuse.
Produite au Vietnam.
Convient à une alimentation végane.

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Clausena sauvage

Note 4.73 sur 5

4,00€ – 5,50€

Considéré comme le Roi des Épices par les minorités vietnamiennes, le clausena indica (ou mac mat) est une épice au goût acidulé qui rappelle l’écorce d’agrume légèrement fumée. Sa saveur est à la fois aigre-douce et piquante.
Produit au Vietnam.
Convient à une alimentation végane.

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Curcuma en morceaux

Note 4.91 sur 5

2,00€ – 6,90€

Épice au goût subtile et à la couleur jaune-orangé soutenue. Un incontournable de la cuisine indienne, mais également utilisé dans nombre de continents, de l’Asie à l’Afrique, jusqu’à nos tables. Il est également connu pour ses bienfaits sur la santé. Produit au Vietnam. Convient à une alimentation végane.

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Gingembre en morceaux

Note 5.00 sur 5

3,50€ – 5,00€

Le gingembre est une épice à la saveur robuste et au goût légèrement piquant et citronné.
Produit au Vietnam.
Convient à une alimentation végane.

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Poivre sauvage

Note 4.92 sur 5

2,50€ – 8,90€

Poivre grand cru, de type Mac Khen, récolté au pied des montagnes calcaires dans les forêts du nord-ouest du Vietnam. Cette épice offre des notes citronnées, fumées et anisées. Son goût est légèrement piquant. Produit au Vietnam. Convient à une alimentation végane.

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Thé jaune royal Cao Bo

Note 4.80 sur 5

2,00€ – 31,00€

Ce thé rare et biologique, au parfum fruité et à la texture agréable, est produit par la coopérative de Cao Bo au nord du Vietnam. Très peu connu en occident, son originalité est une invitation à la découverte. Grand cru/premium biologique. Produit au Vietnam. Convient à une alimentation végane.

   

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Thé noir Forêt Secrète

Note 4.67 sur 5

2,00€ – 13,00€

Sa couleur est un délicat mélange de rouge et de brun. L’élégant parfum de la fleur d’ylang-ylang donne à ce thé une note florale puis boisée, et une sensation de plénitude. Biologique et équitable. Produit au Vietnam. Convient à une alimentation végane.

   

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Thé noir Hanoi Breakfast

Note 5.00 sur 5

2,00€ – 13,00€

Un thé noir premium au goût de miel acidulé dont la saveur est relevée par la présence de vrais zestes de bergamote biologique et équitable. Proche du thé Earl Grey à la bergamote, cette création offre une sensation d’agrumes rafraîchissante parfaite pour commencer la journée. Biologique et équitable. Produit au Vietnam. Convient à une alimentation végane.

   

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Caractéristiques

Ingrédients

100 % feuilles de thé vert sauvage grand cru (un bourgeon et la première jeune feuille).

Origine

Vietnam.

Suggestion de préparation

Laisser infuser 2 à 3 minutes dans de l’eau préalablement chauffée à 70-75 °C.
Compter 2 cuillères à café de feuilles séchées (soit 3 grammes environ) pour 30 cl d’eau.

Conseils d’utilisation

Il est préférable d’opter pour une température de dégustation moins élevée que pour le thé noir.
Ce thé peut également être infusé à froid : préparer le thé avec de l’eau à température ambiante et laisser reposer 24 h au réfrigérateur.

Convient à une alimentation végane.

Mode de conservation

À conserver dans un endroit frais et sec.

Atout « bien-être » par son fort pouvoir antioxydant, laissez-vous séduire par ce thé vert vietnamien à la saveur inédite.