Curcuma en morceaux
Plage de prix : 4,50€ à 13,90€
Épice au goût subtile et à la couleur jaune-orangé soutenue.
Un incontournable de la cuisine indienne, mais également utilisé dans nombre de continents, de l’Asie à l’Afrique, jusqu’à nos tables.
Il est également connu pour ses bienfaits sur la santé.
Produit au Vietnam.
Convient à une alimentation végane.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Un incontournable des cuisines du monde
Souvent ajouté aux lentilles et aux plats de pommes de terre, le curcuma entre dans la composition de nombreux mélanges d’épices de la cuisine indienne comme le curry ou le tandoori masala.
Il s’intègre également à d’autres mélanges réputés à travers le Monde comme le colombo antillais, le ras-el-hanout ou le curry japonais.
Cette épice est particulièrement recommandée pour parfumer les viandes blanches ou les poêlées de légumes.
Le curcuma se marie également parfaitement avec les œufs.
Un atout santé indéniable
Le curcuma est recherché en médecine traditionnelle pour ses propriétés anti-inflammatoires, carminatives, anti-flatulentes et antimicrobiennes.
Riche en antioxydants et en fibres alimentaires, il contribue au contrôle du cholestérol.
Réputé particulièrement détoxifiant, il serait également bon protecteur du foie.
Caractéristiques
Ingrédients
100 % curcuma biologique en morceaux.
Origine
Vietnam
Méthode de production
Le curcuma est séché au soleil, sans ajout d’aucun arôme artificiel.
Conseils d’utilisation
Que ce soit dans des mélanges d’épices ou tel quel dans une boisson ou sur un plat, il est conseillé de ne pas dépasser 2 grammes de curcuma par jour.
En raison de ses capacités à fluidifier le sang, il est préférable de ne pas l’associer à des anticoagulants ou des antiplaquettaires.
Mode de conservation
À conserver dans un endroit frais et sec.
Laissez-vous convaincre par les propriétés gustatives du curcuma pour apporter une touche d’exotisme à votre cuisine.
| Poids | ND |
|---|---|
| Taille | 10 g, 100 g, 30 g, 30 g boîte métal, 30 g pot en verre, 50 g |
| Marque | Nuage Sauvage |
15 avis pour Curcuma en morceaux
Découvrez le thé en vrac, récolté des théiers sauvages et centenaires du Vietnam. La production de nos thés grands crus, de nos mélanges parfumés, de nos épices rares et la mise en sachet des produits viennent d’un travail 100% artisanal afin de conserver les meilleurs arômes naturels des ingrédients authentiques.
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Cardamome sauvage en graines
La cardamome sauvage en graines se distingue des autres cardamomes du commerce par sa couleur noire unique.
Elle libère en bouche une saveur légèrement poivrée et citronné dont la fraîcheur cède progressivement pour laisser la place à un parfum légèrement camphré à l’arrière-goût boisé et un peu fumé.
Son goût se rapproche de celle de la sève de pin.
Sa saveur umami apporte un côté corsé qui rend son utilisation très savoureuse.
Produite au Vietnam.
Convient à une alimentation végane.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Gingembre en morceaux
Le gingembre est une épice à la saveur robuste et au goût légèrement piquant et citronné.
Produit au Vietnam.
Convient à une alimentation végane.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Nuoc-Mâm Ong Ky de Phu Quoc 43° Spécial (Sauce de Poisson) – Nước mắm 43N Đặc Biệt
Un des secrets de la cuisine vietnamienne réside dans l’utilisation du nuoc-mâm ou sauce poisson vietnamienne.
De couleur ambrée, le nuoc-mâm Ong Ky 43° Spécial est un nuoc-mâm d’excellence, à la teneur en azote (protéines) élevée.
Particulièrement parfumé, il relève chaque plat de l’élégance de ses saveurs puissantes et iodées.
Produit au Vietnam, sur l’île de Phu Quoc, dans le respect de la tradition.
Nuoc-Mâm d’exception contenant 43° d’azote.
Sauce non piquante, naturellement non sucrée, sans gluten ni lactose.
Le nuoc-mâm ne doit pas être confondu avec la sauce soja, de couleur plus sombre et à la composition totalement différente.
Bouteille de 200 ml ou 525 ml.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Poivre noir de l’ile de Phu Quoc
Poivre noir en grains, au parfum complexe où se mêlent des senteurs sauvages boisées et fruitées.
Séché naturellement au soleil.
Produit au Vietnam.
Convient à une alimentation végane.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Poivre sauvage
Poivre grand cru, de type Mac Khen, récolté au pied des montagnes calcaires dans les forêts du nord-ouest du Vietnam.
Cette épice offre des notes citronnées, fumées et anisées. Son goût est légèrement piquant.
Produit au Vietnam.
Convient à une alimentation végane.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Sel au piment – Muối ớt
Condiment aux saveurs salées, fruitées et pimentées qui garde une bonne longueur en bouche.
Produit au Vietnam.
Convient à une alimentation végane.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Poids net : 100 g.
Sel aux crevettes – Muối tôm Tây Ninh
Condiment réputé au Vietnam.
Connu sous l’appellation de « Sel aux crevettes de Tây Ninh », ses saveurs sont salées, piquantes et épicées avec une légère touche d’ail et de crevettes séchées.
Produit au Vietnam.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Poids net : 100 g.
Thé vert Chaleur Humaine
Mélange épicé où le thé vert s’associe au gingembre et à la citronnelle pour offrir un moment de détente et de chaleur donnant un doux réconfort même pendant les plus froides des journées d’hiver.
Biologique et équitable.
Produit au Vietnam.
Convient à une alimentation végane.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Melanie P. –
Très pratique et de tres bonne qualité
Blandine (client confirmé) –
Parfait
Philippe B. (client confirmé) –
Martine Lapostolle (client confirmé) –
Parfait pour les infusions, ou à ajouter au thé
Françoise (client confirmé) –
Parfait
Mauricette dite Mizzi Grogno Boujjar (client confirmé) –
Alexandra (client confirmé) –
Jolie boite
Annick Robin (client confirmé) –
ANNICK ROBIN (client confirmé) –
Janine JORIOT (client confirmé) –
Michel M. (client confirmé) –
Marie K. (client confirmé) –
Angélique Bogaert (client confirmé) –
Suzanne Dovergne (client confirmé) –
Fan de curcuma.
Violaine (client confirmé) –