Gingembre en morceaux
Plage de prix : 3,50€ à 11,45€
Le gingembre est une épice à la saveur robuste et au goût légèrement piquant et citronné.
Produit au Vietnam.
Convient à une alimentation végane.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Un incontournable des cuisines du monde
Le gingembre est une épice incontournable de la cuisine asiatique. C’est également une des premières épices utilisées en Europe. Elle commence à s’y faire connaître dès le Ier siècle et se retrouve vite incorporée dans la confection des plats à Rome comme dans la Grèce antique.
Notre gingembre en morceaux permet de nombreux usages.
Tel quel, il peut s’utiliser en infusion ou dans des cuissons au bouillon. Il entre ainsi dans la composition de tisanes, thés et infusions personnalisées. Ne pas hésiter à le mélanger à d’autres épices pour varier les saveurs.
Il peut également s’utiliser en poudre après l’avoir mixé, ou passé au mortier.
Il se marie aussi bien avec les saveurs salées que sucrées.
En salé, il accompagne le porc, le poulet, les fruits de mer ou les crustacés. Il entre dans la composition du poulet au gingembre, du bœuf sauté au gingembre. Il relève le goût des légumes comme les carottes ou certaines courges.
Dans les recettes sucrées, il entre dans la composition du pain d’épice, de la tarte sablée au gingembre et peu apporter un peu d’exotisme à la mousse au chocolat. Il s’intégre dans les recettes de confitures et marmelades, comme la marmelade d’orange.
Au Vietnam, le gingembre se déguste également sous forme de bonbons ou de gingembre confit.
Un mode de production traditionnel
Le gingembre que nous vous proposons est une herbe vivace qui pousse dans les régions tropicales du Vietnam. On utilise son rhizome. Sa culture 100 % naturelle garantit que la plante n’a subi aucun traitement chimique.
La cueillette certifiée sauvage des rhizomes a lieu en hiver.
Les rhizomes de gingembre sont ensuite séchés naturellement au soleil et coupés en petits morceaux.
Caractéristiques
Ingrédients
100 % gingembre biologique en morceaux.
Le gingembre est séché au soleil, sans ajout d’aucun arôme artificiel, puis coupé en morceaux.
Origine
Vietnam
Conseils d’utilisation
La consommation du gingembre est déconseillée avant une opération en raison de ses propriétés anticoagulantes.
Il est conseillé aux femmes enceintes de le prendre avec précaution.
Il est conseillé de le consommer dans le cadre d’une alimentation équilibrée et variée.
Mode de conservation
À conserver dans un endroit frais et sec.
Que ce soit pour ses nombreuses vertus ou son goût légèrement piquant et citronné, ajoutez notre gingembre du Vietnam à vos plats pour en sublimer les saveurs.
| Poids | ND |
|---|---|
| Taille | 100 g, 30 g, 30 g boîte métal, 50 g |
| Marque | Nuage Sauvage |
3 avis pour Gingembre en morceaux
Découvrez le thé en vrac, récolté des théiers sauvages et centenaires du Vietnam. La production de nos thés grands crus, de nos mélanges parfumés, de nos épices rares et la mise en sachet des produits viennent d’un travail 100% artisanal afin de conserver les meilleurs arômes naturels des ingrédients authentiques.
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Épice au goût anisé plus puissant que celui de l’anis vert. Sa saveur très intense nécessite peu de quantité pour parfumer tout un plat ou une préparation.
Produit au Vietnam.
Convient à une alimentation végane.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Clausena sauvage
Considéré comme le Roi des Épices par les minorités vietnamiennes, le clausena indica (ou mac mat) est une épice au goût acidulé qui rappelle l’écorce d’agrume légèrement fumée.
Sa saveur est à la fois aigre-douce et piquante.
Produit au Vietnam.
Convient à une alimentation végane.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Nuoc-Mâm Ong Ky de Phu Quoc 40° (Sauce de Poisson)
Incontournable dans la cuisine vietnamienne.
Sauce de poisson naturellement parfumée, au goût salé, de qualité supérieure et d’indication géographique reconnue.
Produit au Vietnam, sur l’île de Phu Quoc, dans le respect de la tradition.
Sa robe est ambrée aux reflets rouge feu.
Son arôme est puissant et prononcé, et s’associe facilement à de nombreuses saveurs pour sublimer chaque recette.
Nuoc-Mâm d’exception contenant 40° d’azote (protéines).
Sauce non piquante, naturellement non sucrée, sans gluten ni lactose.
Bouteille de 50 ml.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Pandan en poudre
Feuilles de pandan (ou pandanus) réduites en poudre.
Bien plus pratique à utiliser et à conserver que le pandan en feuille ou en extrait liquide.
Cet incontournable de la cuisine d’Asie du Sud-Est offre à vos plats un goût vanillé délicat et une jolie coloration vert jade à vos préparations.
Colorant naturel.
Produit au Vietnam.
Convient à une alimentation végane.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Sachet de 50 g
Prix indicatif hors promotion : 11,80 €/100 g
Poivre rouge de l’ile de Phu Quoc
Poivre rouge en grains au parfum subtilement fruité, légèrement iodé et au piquant bien présent.
Séché naturellement, il est souvent considéré comme un des meilleurs poivres existants.
Produit au Vietnam.
Convient à une alimentation végane.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Sel au piment – Muối ớt
Condiment aux saveurs salées, fruitées et pimentées qui garde une bonne longueur en bouche.
Produit au Vietnam.
Convient à une alimentation végane.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Poids net : 100 g.
Thé noir Forêt Secrète
Sa couleur est un délicat mélange de rouge et de brun.
L’élégant parfum de la fleur d’ylang-ylang donne à ce thé une note florale puis boisée, et une sensation de plénitude.
Biologique et équitable.
Produit au Vietnam.
Convient à une alimentation végane.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Thé vert Chaleur Humaine
Mélange épicé où le thé vert s’associe au gingembre et à la citronnelle pour offrir un moment de détente et de chaleur donnant un doux réconfort même pendant les plus froides des journées d’hiver.
Biologique et équitable.
Produit au Vietnam.
Convient à une alimentation végane.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Mauricette dite Mizzi Grogno Boujjar (client confirmé) –
CAROLINE QUAGLIANA (client confirmé) –
Magalie (client confirmé) –