Gingembre en morceaux

Un incontournable des cuisines du monde

Le gingembre est une épice incontournable de la cuisine asiatique. C’est également une des premières épices utilisées en Europe. Elle commence à s’y faire connaître dès le Ier siècle et se retrouve vite incorporée dans la confection des plats à Rome comme dans la Grèce antique.
Notre gingembre en morceaux permet de nombreux usages.
Tel quel, il peut s’utiliser en infusion ou dans des cuissons au bouillon. Il entre ainsi dans la composition de tisanes, thés et infusions personnalisées. Ne pas hésiter à le mélanger à d’autres épices pour varier les saveurs.
Il peut également s’utiliser en poudre après l’avoir mixé, ou passé au mortier.
Il se marie aussi bien avec les saveurs salées que sucrées.
En salé, il accompagne le porc, le poulet, les fruits de mer ou les crustacés. Il entre dans la composition du poulet au gingembre, du bœuf sauté au gingembre. Il relève le goût des légumes comme les carottes ou certaines courges.
Dans les recettes sucrées, il entre dans la composition du pain d’épice, de la tarte sablée au gingembre et peu apporter un peu d’exotisme à la mousse au chocolat. Il s’intégre dans les recettes de confitures et marmelades, comme la marmelade d’orange.
Au Vietnam, le gingembre se déguste également sous forme de bonbons ou de gingembre confit.

Un mode de production traditionnel

Le gingembre que nous vous proposons est une herbe vivace qui pousse dans les régions tropicales du Vietnam. On utilise son rhizome. Sa culture 100 % naturelle garantit que la plante n’a subi aucun traitement chimique.
La cueillette certifiée sauvage des rhizomes a lieu en hiver.
Les rhizomes de gingembre sont ensuite séchés naturellement au soleil et coupés en petits morceaux.

Caractéristiques

Ingrédients

100 % gingembre biologique en morceaux.
Le gingembre est séché au soleil, sans ajout d’aucun arôme artificiel, puis coupé en morceaux.

Origine

Vietnam

Conseils d’utilisation

La consommation du gingembre est déconseillée avant une opération en raison de ses propriétés anticoagulantes.
Il est conseillé aux femmes enceintes de le prendre avec précaution.
Il est conseillé de le consommer dans le cadre d’une alimentation équilibrée et variée.

Mode de conservation

À conserver dans un endroit frais et sec.

Que ce soit pour ses nombreuses vertus ou son goût légèrement piquant et citronné, ajoutez notre gingembre du Vietnam à vos plats pour en sublimer les saveurs.