Secrets de la Street Food vietnamienne
Considérée parmi les meilleures cuisines de rue, la street food vietnamienne dépasse aujourd’hui ses frontières pour conquérir le monde. Impossible de résister à sa richesse et à la multitude de plats plus colorés et équilibrés les uns et les autres qui composent sa palette et permettent à tous de se régaler à toute heure de la journée.
Dans cet article, vous apprendrez ses origines, ses particularités et surtout comment la déguster sur place avec gourmandise et sans risques. Et pour en parfaire la connaissance, des recettes vous permettront de la découvrir sans plus tarder. Alors, n’attendez plus et venez vite apprendre tout des secrets de la street food vietnamienne avec les Trésors du Vietnam.
Les secrets de la cuisine vietnamienne
Entrez dans la cuisine d’une maison familiale vietnamienne et tendez l’oreille. Entendez-vous les chuchotements doux et joyeux ? Ce sont tous les secrets de cuisine que se passent les femmes de génération en génération et qui perpétuent cet art culinaire qui classe la cuisine vietnamienne parmi les plus saines et équilibrées au monde.
Alors, ne tardez plus et venez vite découvrir ses secrets ainsi que les raisons qui permettent à la cuisine vietnamienne de se distinguer des autres cuisines asiatiques. Trois recettes associées vous permettront de parfaire vos connaissances par leur mise en pratique.
L’huile de coco vietnamienne
Son flacon à peine ouvert, l’huile de coco nous invite au voyage par ses saveurs douce et exotique. Sublimée par son parfum encore chaud du soleil tropical qui lui a donné vie, elle ne demande plus qu’à rejoindre vos plats pour leur offrir ses notes uniques et ses bienfaits sans pareils.
Alors, permettez-nous de vous inviter à la découverte de ce trésor que cultive le Vietnam, de ses bienfaits et de l’importance de la noix de coco pour tout un pays engagé dans une démarche de prise de conscience des enjeux environnementaux et de l’importance de produire mieux pour construire le Vietnam de demain.
Nouvel An vietnamien : les secrets du Têt et du banh chung (banh tet)
À l’occasion du Têt, ou des festivités du Nouvel An, le Vietnam arrête le temps quelques jours pour emplir ses rues et ses foyers de fantastiques saveurs et décorations. Du Nord au Sud, les mets les plus délicieux, dont les banh tet et banh chung, accompagnent de leurs effluves irrésistibles les rituels et traditions qui marquent l’arrivée de la nouvelle année.
Découvrez le Têt, ses coutumes et surtout le banh chung (et banh tet), gâteau de riz emblématique, à l’origine légendaire, dont nous vous donnons la recette pour permettre à tous de le déguster en toute gourmandise.
Les secrets du nuoc-mâm (sauce poisson vietnamienne)
S’il l’on ne devait citer qu’un seul ingrédient pour définir la cuisine vietnamienne, ce serait incontestablement le nuoc-mâm (ou sauce poisson). Cette sauce emblématique offre ses arômes puissants pour sublimer un nombre incalculable de plats d’Asie du Sud-Est. On la retrouve en Chine comme en Thaïlande, mais c’est incontestable au Vietnam que son usage est le plus répandu.
Comme les bons vins, la sauce poisson se décline en crus qu’il faut savoir choisir et surtout cuisiner. Dans cet article, nous vous proposons de parfaire vos connaissances sur le nuoc-mâm et son mode de fabrication artisanal précieusement conservé.
À la lecture de cet article, vous deviendrez un véritable connaisseur éclairé.
Le Phở Bò (pho vietnamien) et ses épices
Comment célébrer la richesse de la gastronomie vietnamienne sans évoquer un de ses fleurons, le phở bò (ou pho vietnamien) ? Dans cet article il sera non seulement question de découvrir toutes les épices qui font la richesse gustative de cette soupe aux mille senteurs, mais également de partager avec vous des recettes autour de ce mets délicieux.
Les secrets de l’ail noir
Véritable or noir venu du continent asiatique, l’ail noir ne cesse de nous surprendre par la qualité incroyable de ses bienfaits pour la santé, ainsi que par la douceur et la délicatesse de ses saveurs.
Savoir-faire ancestral réinventé dans les années 2000, l’ail noir est aujourd’hui omniprésent en Asie et gagne progressivement l’Europe où il reste encore assez confidentiel.
Recherché par les plus grands chefs et les amateurs éclairés, ce condiment apporte ses notes délicieuses à de toutes nouvelles créations aussi gourmandes que gastronomiques.
Venez vite découvrir ses secrets dans notre article !
La noix de cajou du Vietnam
Le Vietnam est le pays leader dans la culture et les exportations de noix de cajou.
En peu de temps, il a su s’imposer comme l’acteur incontournable de la production de ce fruit sec si apprécié à travers le monde. Venez vite découvrir sur notre blog tous les secrets qui se cachent derrière la noix de cajou vietnamienne tant appréciée à la fois pour ses saveurs délicates que pour sa taille généreuse.
Les noix de macadamia et le Vietnam
De l’histoire de sa découverte à la qualité exceptionnelle de ses valeurs nutritionnelles, la noix de macadamia s’impose désormais sur les meilleures tables du monde pour satisfaire les gourmands comme les gourmets.
Découvrez pourquoi la noix de macadamia mérite tant son surnom de « reine des noix » et ne manquez pas les recettes qui vous attendent en fin d’article.
Le poivre de Phu Quoc parmi les meilleurs du monde
Déguster le poivre de Phu Quoc, c’est partir à la rencontre d’une île aux paysages préservés, aux plages irrésistibles, mais surtout d’un terroir exceptionnel sur lequel les plantations de poivrier permettent de préserver un savoir-faire traditionnel, garantie de l’excellence des grains de poivre, considérés parmi les meilleurs au monde.
Découvrez le poivre, son origine, son rôle dans notre Histoire, mais surtout les secrets qui se cachent derrière l’excellence du poivre de Phu Quoc.
Le café vietnamien
Ce n’est pas un hasard si le Vietnam est le deuxième plus grand producteur de café au monde derrière le Brésil, c’est le cœur de tout un pays qui bat pour cette boisson caféinée au point d’en avoir érigé la dégustation en véritable Art de Vivre et de la décliner en de multiples recettes aussi originales que gourmandes. Venez découvrir l’histoire de cet or noir qui a su s’imposer dans le quotidien des Vietnamiens.
Le chocolat vietnamien
Tous les amateurs de chocolats vous le diront, le chocolat vietnamien a « ce petit truc en plus » qui le rend à présent incontournable sur le marché des chocolats fins d’exception. C’est toute l’âme du Vietnam qui se retrouve dans ses fèves de cacao qui ont su traverser l’histoire douloureuse de ce pays pour en ressortir plus exceptionnelles que jamais, à l’image de tout le Vietnam et de ses habitants.