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Mangue séchée
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Mangue séchée – Xoài sấy dẻo

Noté 4.77 sur 5 basé sur 56 notations client
(56 avis client)

4,20€ – 24,50€

Mangue fraîche séchée au goût naturellement sucré, doux, légèrement acidulé et au fondant remarquable en bouche.
Les morceaux sont de taille généreuse, de couleur jaune-orangé préservée et au parfum conservé de la mangue fraîche.
Le fruit séché fond lentement en bouche, libérant les arômes de la mangue avec une note sucrée qui s’impose progressivement.
Réhydratée, son aspect et son goût sont comparables à ceux de la mangue fraîche.
Produit au Vietnam
Convient à une alimentation végane.

5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes

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UGS : ND Catégorie : Douceurs et gourmandises
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  • Avis (56)
Description

Avec la mangue séchée (Xoài sấy dẻo), apportez une touche d’exotisme à votre cuisine

Originaire des forêts d’Inde, de Birmanie et du Pakistan, la mangue est cultivée depuis plus de 4 000 ans. On la retrouve aujourd’hui principalement dans les pays tropicaux et subtropicaux.
Le climat tropical du Vietnam et la fertilité de son sol garantissent une mangue de qualité supérieure.

La mangue séchée peut se déguster telle quelle ou sous sa forme réhydratée.

Sous sa forme séchée

La mangue séchée est idéale en collation, dans des mélanges de fruits secs maison pour l’apéritif, pour retrouver un boost d’énergie dans la journée, ou tout simplement pour des moments de dégustation-plaisir à toutes heures.
Elle s’incorpore au mélange de céréales du petit-déjeuner, apportant une note colorée, douce et sucrée. La mangue se réhydratant progressivement en présence du lait ou dans un yaourt, le jeu des textures sera alors très intéressant pour le palais.
Ajoutée simplement émincée à une salade composée elle offrira une note exotique et acidulée.
Elle est excellente également dans un cake aux fruits, en remplacement des citrons confits dans les recettes de sablés ou incorporée dans une pâte à brioche

Sous sa forme réhydratée

La réhydratation lui donnera une texture plus tendre et une saveur légèrement moins sucrée pour ceux prêtant une attention particulière à la consommation de sucre.
Cela permet une meilleure incorporation dans les recettes salées, si le goût « sucré-salé » vous attire moins.
Idéale en remplacement des morceaux d’ananas dans un bourguignon des îles ou ajoutée à la cuisson du riz gluant pour lui apporter des notes sucrées qui se marient avec du porc sauté ou du poulet au pandan.
En dessert, elle peut se déguster telle quelle ou en salade avec d’autres fruits exotiques.

Un procédé de séchage respectueux du fruit et de ses qualités nutritionnelles

De tout temps, l’homme a cherché un moyen de conserver à la fois les aliments et leurs apports nutritionnels.
La technique consistant à sécher un aliment en retirant toute l’eau qu’il contient pour mieux le conserver remonte au moins à 12 000 avant notre ère.
L’adaptation de cette technique au séchage des fruits remonterait quant à elle à 4 000 ans av. J.-C..
Traditionnellement, les fruits étaient séchés à l’air libre et au soleil. Soumis aux aléas climatiques, ce procédé très long ne garantissait pas au producteur l’assurance de pouvoir en vivre dignement.

L’Université d’agriculture et de sylviculture de Nong Lam à Hô Chi Minh-Ville (anciennement Saigon), en collaboration avec l’Université de Gand en Belgique, a mis en place un procédé coréen de séchage des fruits préservant leurs saveurs et surtout leurs apports nutritionnels.
Soucieux de la qualité de leurs produits, les meilleurs fruits sont méticuleusement sélectionnés dans tout le Vietnam pour pouvoir être séchés puis exportés.
Les fruits ne reçoivent aucun autre ajout que le minimum leur garantissant un séchage en toute sécurité et une conservation optimale de leurs qualités nutritionnelles.

Caractéristiques

Ingrédients

Mangue (92,9 %), sucre, acide citrique.

Allergènes connus

Sa consommation est déconseillée chez les personnes souffrant d’allergies aux fruits exotiques ou à l’armoise (allergie croisée).

Origine

Vietnam

Conseils d’utilisation

Se consomme sous forme séchée comme réhydratée.
La réhydratation peut s’obtenir par trempage des fruits séchés 30 minutes dans de l’eau chauffée à 70 °C.

Mode de conservation

À conserver dans un endroit frais et sec en évitant la lumière directe du soleil.

Fruit tropical le plus consommé au monde après la banane, découvrez la mangue séchée du Vietnam qui a su conserver la douceur sucrée de la mangue fraîche et dont la saveur vous emmènera au cœur des plantations tropicales du Vietnam.

Informations complémentaires
Poids ND
Taille

100 g, 200 g, 400 g, 700 g

Avis (56)

56 avis pour Mangue séchée – Xoài sấy dẻo

  1. Patricia (client confirmé) – 12 septembre 2023

    Note 5 sur 5

    Excellent

  2. Bernadette BOQUET (client confirmé) – 4 mai 2023

    Note 5 sur 5
  3. Agnès M. (client confirmé) – 14 avril 2023

    Note 5 sur 5
  4. Antonin C. (client confirmé) – 9 avril 2023

    Note 4 sur 5
  5. thi Minh Phuong CHUNG (client confirmé) – 9 avril 2023

    Note 4 sur 5
  6. CATHERINE DI FANT (client confirmé) – 19 mars 2023

    Note 5 sur 5
  7. jean-sébastien DENIS (client confirmé) – 6 mars 2023

    Note 5 sur 5

    de retour du vietnam, j’ai adoré retrouver les produits locaux, en vente, par votre biai.
    service rapide et impeccable, colis bien protégé.
    merci.

  8. Annick Robin (client confirmé) – 8 décembre 2022

    Note 5 sur 5
  9. Maria M. (client confirmé) – 5 décembre 2022

    Note 5 sur 5

    Très délicieux. J’ai commandé déjà 12 paquets

    • Philippe (gestionnaire de boutique) – 5 décembre 2022

      Merci beaucoup pour votre commentaire, la nouvelle production qui arrive ce mois ci va être encore meilleure 🙂

  10. ANNICK ROBIN (client confirmé) – 22 novembre 2022

    Note 5 sur 5
  11. Martine Duvert (client confirmé) – 9 novembre 2022

    Note 5 sur 5
  12. Karima Adamo (client confirmé) – 6 novembre 2022

    Note 5 sur 5
  13. Agnès M. (client confirmé) – 28 octobre 2022

    Note 5 sur 5
  14. Maria (client confirmé) – 12 octobre 2022

    Note 5 sur 5

    Très délicieux. J’ai commandé déjà plusieurs fois

  15. Josephine TRAN VAN TAN (client confirmé) – 9 octobre 2022

    Note 5 sur 5
  16. Anonyme (client confirmé) – 6 septembre 2022

    Note 3 sur 5

    A t on ajouté du Sucre ? Ça sera excellent si la mangue est sucrée naturellement.

    • Philippe (gestionnaire de boutique) – 8 septembre 2022

      Bonjour Madame,
      Nous tenons à vous remercier pour la confiance que vous nous portez et pour avoir pris le temps de nous laisser un commentaire.
      Nous sommes sincèrement désolés d’apprendre votre déception de n’avoir pas trouvé la mangue séchée à votre goût.
      Effectivement, comme nous l’expliquons sur la fiche produit, la mangue est séchée au cours d’un processus permettant de conserver au maximum ses saveurs et valeurs nutritionnelles et qui nécessite l’ajout d’une faible dose de sucre. La mangue représente alors près de 93 % du produit final et ne fait l’objet d’aucun ajout de colorant, arôme ou conservateur artificiels.
      Pour retrouver un goût encore plus proche du fruit frais, nous vous conseillons de réhydrater la mangue séchée qui reprend alors également une texture plus classique, très utile pour cuisiner un bon petit plat.
      Et, si vous aimez la force des épices associée à la douceur des fruits, nous vous conseillons la mangue pimentée séchée dont le goût sucré est moins présent.
      En espérant vous avoir aidé,
      Philippe.

  17. marc faussette (client confirmé) – 4 septembre 2022

    Note 5 sur 5
  18. Annick Robin (client confirmé) – 20 juillet 2022

    Note 4 sur 5
  19. sandrine lai pigal (client confirmé) – 2 juin 2022

    Note 5 sur 5
  20. Anne (client confirmé) – 16 mai 2022

    Note 5 sur 5
  21. Agnès M. (client confirmé) – 28 avril 2022

    Note 5 sur 5

    J’en achète à chaque commande et elles sont toujours aussi bonnes !

  22. Claude COUDERT (client confirmé) – 18 avril 2022

    Note 5 sur 5
  23. Anonyme (client confirmé) – 12 mars 2022

    Note 5 sur 5
  24. Caroline Zadunayski popovic (client confirmé) – 20 février 2022

    Note 5 sur 5

    Un délice chez nous difficile de le lâcher le paquet 🥰

  25. Christophe ROUSSELET (client confirmé) – 20 février 2022

    Note 4 sur 5
  26. Melanie P. (client confirmé) – 19 février 2022

    Note 5 sur 5

    La meilleure des mangues séchées

  27. Pierre B. (client confirmé) – 12 février 2022

    Note 5 sur 5
  28. Anonyme (client confirmé) – 7 février 2022

    Note 5 sur 5

    Délicieux

  29. patrice LUONG (client confirmé) – 4 février 2022

    Note 4 sur 5
  30. Claude COUDERT (client confirmé) – 1 février 2022

    Note 5 sur 5

    très très très bon !

  31. EMILE NGUYEN (client confirmé) – 28 janvier 2022

    Note 4 sur 5
  32. Caroline Zadunayski (client confirmé) – 17 janvier 2022

    Note 5 sur 5

    Rien à redire je connaissais déjà vos produits car je commandais via une amie .
    J’ai juste pas réussi à commander les noix de cajous épicé 😞.
    Ce sera pour la prochaine livraison.

    • Philippe (gestionnaire de boutique) – 18 janvier 2022

      Bonjour,
      Nous vous remercions pour votre retour, nous sommes heureux que nos produits vous plaisent, nous sommes navré que vous n’ayez pas pu commander les noix de cajou ail et piment, nous vous envoyons un message en privée pour connaitre le détail de ce problème rencontré.
      Cordialement

  33. Anonyme (client confirmé) – 12 janvier 2022

    Note 5 sur 5
  34. Agnès M. (client confirmé) – 6 janvier 2022

    Note 5 sur 5

    Toujours aussi délicieuses
    J’ai acheté plusieurs paquets de 100gr pour les offrir
    Elles sont tellement bonnes !

  35. Michèle P. (client confirmé) – 24 décembre 2021

    Note 5 sur 5
  36. Philipoe Calard (client confirmé) – 19 décembre 2021

    Note 4 sur 5
  37. Printemps (client confirmé) – 17 décembre 2021

    Note 5 sur 5
  38. Angélique Bogaert (client confirmé) – 9 décembre 2021

    Note 5 sur 5
  39. Claude COUDERT (client confirmé) – 5 décembre 2021

    Note 5 sur 5

    pareil que le fruit du jacquier ! très bon

  40. Bogaert (client confirmé) – 2 décembre 2021

    Note 5 sur 5

    Mon pêché mignon…

  41. Bao-Thanh H. (client confirmé) – 6 novembre 2021

    Note 5 sur 5

    Mangues d’une qualité exceptionnelle !

  42. Printemps (client confirmé) – 31 octobre 2021

    Note 3 sur 5
  43. Anonyme (client confirmé) – 11 octobre 2021

    Note 4 sur 5
  44. Pierre B. (client confirmé) – 28 septembre 2021

    Note 5 sur 5
  45. PAULETTE (client confirmé) – 24 septembre 2021

    Note 5 sur 5
  46. Pierre B. (client confirmé) – 21 septembre 2021

    Note 5 sur 5
  47. Pierre B. (client confirmé) – 15 août 2021

    Note 5 sur 5
  48. Claude COUDERT (client confirmé) – 15 août 2021

    Note 5 sur 5
  49. Bao-Thanh H. (client confirmé) – 3 août 2021

    Note 5 sur 5
  50. Christophe ROUSSELET (client confirmé) – 9 juillet 2021

    Note 5 sur 5

    On retrouve bien le goût du fruit

  51. Antoinette Lepinaux (client confirmé) – 5 juillet 2021

    Note 5 sur 5

    Sans sucre et conservateur!

  52. Agnès MUNIER-MICHEL (client confirmé) – 30 juin 2021

    Note 5 sur 5
  53. AGNÈS MUNIER-MICHEL (client confirmé) – 21 juin 2021

    Note 5 sur 5

    Les mangues sont vraiment délicieuses toute la famille a adoré je vais d’ailleurs en recommander un plus gros paquet eh oui! Tout a été mangé en 3 jours !

  54. Mary K. (client confirmé) – 15 juin 2021

    Note 4 sur 5
  55. Caroline Chateau (client confirmé) – 14 juin 2021

    Note 5 sur 5

    Tout le parfum de la mangue est conservé et la texture reste moelleuse.

  56. Claude COUDERT (client confirmé) – 6 juin 2021

    Note 5 sur 5
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Les Trésors du Vietnam
Les Trésors du Vietnam
5.0
Basé sur 13 avis
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notez nous sur
Charlotte BendelaCharlotte Bendela
09:53 10 Aug 23
Ma belle mère a ramener du Cambodge des noix de cajou j’en suis devenu accro et impossible d’en trouver mais j’ai pu en avoir ici et quel bonheur pour moi 😂😂 je me régale !
Jean-Marc CorbiauxJean-Marc Corbiaux
15:01 31 Jul 23
Des produits vietnamiens toujours d’excellente qualité qu’on ne trouve pas ou difficilement ailleurs et une livraison rapide.Les noix de cajou sont délicieuses et incomparables avec celles du commerce, l’ail noir excellent et j’ai découvert les gateaux aux haricots mungo que tout le monde adore à la maison ! Bref je recommande !
Hector GATTHector GATT
07:26 22 Jul 23
Produits de très grande qualité à un prix accessibles et expédiés rapidement. Il manque juste des poudres de piments, mais peut être cela viendra-t-il un jour?... 😉 Je recommande fortement Les Trésors du Vietnam! 👍
theprofinthegame _theprofinthegame _
17:32 10 Apr 23
Parfait une belle découverte ! Toujours PARFAIT!
Ava HardyAva Hardy
12:27 16 Mar 23
J’achète depuis maintenant plus d’un an, et je ne suis jamais déçue. Marchandise de qualité, Envoie soigné , régulièrement des nouveautés, que demander de plus😘De passage à Paris, on m’a même livré à mon hôtel une commande, si cela n’est pas du service!!!! Merci encore une fois à Philippe et sa charmante fille. En achetant à les trésors du Vietnam, vous faites par la même une bonne action pour les orphelins…..
Marie KrankMarie Krank
15:25 15 Mar 23
Une nouvelle commande aux Trésors du Vietnam, épicerie fine, chère à mon cœur. Envoi rapide et colis bien préparé ! Nous allons déguster ce merveilleux chocolat TBROS que j'ai découvert l'an dernier. Ainsi que le jus de canne à sucre déshydraté en promotion en ce moment. Philippe Raymond fait le maximum pour satisfaire nos demandes. Un grand merci à tous ceux et toutes celles qui œuvrent pour nous faire découvrir ces produits du Vietnam et qui valorisent le travail authentique des petits producteurs.
Diep NguyenDiep Nguyen
19:26 18 Jan 23
Youpi!!! Mon colis du Têt, expédié par Philippe lundi, même avant de recevoir mon règlement - afin que je reçoive mes gourmandises à temps (quelle délicate attention !) - vient d’arriver aujourd’hui mercredi.Cerise sur le gâteau, j’ai reçu comme cadeau un joli sac avec fermeture éclair pour avoir toujours avec moi mes noix de cajou dont je suis accro!J’en ai commandé de toutes sortes, au wasabi, à l’ail et au piment, etc. Elles sont toutes excellentes.Philippe a également inclus dans le colis plein de petits cadeaux: une tablette de gâteau au soja, du lait de coco en poudre, même du nuoc mam. C’est un vrai Père Noël!Mille mercis d’une fidèle cliente.Diep
Lucille MAYARDLucille MAYARD
13:56 21 Nov 22
Deuxième commande et toujours aussi parfait, que ce soit la qualité des produits ou encore le délai de livraison, rien à redire, au contraire.D'une gentillesse irréprochable, très à l'écoute, tout est fait pour satisfaire le client.Merci pour les petits cadeaux, l'attention est très touchante.De plus, une partie de la sommes est destinée à soutenir la cause des orphelins du Viêtnam, ce qui donne encore plus envie.Merci encore et encore !
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