Cuisine

Située à la pointe méridionale du Vietnam, la région du Delta du Mékong se distingue par la richesse de ses eaux et de ses terres agricoles.
Son climat tropical, ses cours d’eaux chargées d’alluvions qui serpentent entre les rizières et les vergers luxuriants, ses plages que baignent les eaux de la mer de Chine méridionale, tout contribue à faire de cette région un lieu exceptionnel, magnifique et primordial pour l’économie vietnamienne.

Particulièrement sensible au réchauffement de la planète et aux enjeux environnementaux, la région du Delta, écrin protégeant une biodiversité incroyable, est l’objet de toutes les attentions pour encourager des activités en harmonie avec la nature et les hommes qui y vivent.
Cette richesse incroyable se retrouve dans la qualité de sa cuisine, et dans la diversité de ses spécialités.

C’est cette diversité que nous vous invitons à découvrir ainsi que les quelques recettes qui vous permettront de mettre le Delta du Mékong à l’honneur.

Son flacon à peine ouvert, l’huile de coco nous invite au voyage par ses saveurs douce et exotique. Sublimée par son parfum encore chaud du soleil tropical qui lui a donné vie, elle ne demande plus qu’à rejoindre vos plats pour leur offrir ses notes uniques et ses bienfaits sans pareils.
Alors, permettez-nous de vous inviter à la découverte de ce trésor que cultive le Vietnam, de ses bienfaits et de l’importance de la noix de coco pour tout un pays engagé dans une démarche de prise de conscience des enjeux environnementaux et de l’importance de produire mieux pour construire le Vietnam de demain.

Comment célébrer la richesse de la gastronomie vietnamienne sans évoquer un de ses fleurons, le phở bò (ou pho vietnamien) ? Dans cet article il sera non seulement question de découvrir toutes les épices qui font la richesse gustative de cette soupe aux mille senteurs, mais également de partager avec vous des recettes autour de ce mets délicieux.

Véritable or noir venu du continent asiatique, l’ail noir ne cesse de nous surprendre par la qualité incroyable de ses bienfaits pour la santé, ainsi que par la douceur et la délicatesse de ses saveurs.
Savoir-faire ancestral réinventé dans les années 2000, l’ail noir est aujourd’hui omniprésent en Asie et gagne progressivement l’Europe où il reste encore assez confidentiel.
Recherché par les plus grands chefs et les amateurs éclairés, ce condiment apporte ses notes délicieuses à de toutes nouvelles créations aussi gourmandes que gastronomiques.
Venez vite découvrir ses secrets dans notre article !

Le Vietnam est le pays leader dans la culture et les exportations de noix de cajou.
En peu de temps, il a su s’imposer comme l’acteur incontournable de la production de ce fruit sec si apprécié à travers le monde. Venez vite découvrir sur notre blog tous les secrets qui se cachent derrière la noix de cajou vietnamienne tant appréciée à la fois pour ses saveurs délicates que pour sa taille généreuse.

De l’histoire de sa découverte à la qualité exceptionnelle de ses valeurs nutritionnelles, la noix de macadamia s’impose désormais sur les meilleures tables du monde pour satisfaire les gourmands comme les gourmets.
Découvrez pourquoi la noix de macadamia mérite tant son surnom de « reine des noix » et ne manquez pas les recettes qui vous attendent en fin d’article.