Poivre rouge de l’ile de Phu Quoc
Plage de prix : 2,00€ à 24,20€
Poivre rouge en grains au parfum subtilement fruité, légèrement iodé et au piquant bien présent.
Séché naturellement, il est souvent considéré comme un des meilleurs poivres existants.
Produit au Vietnam.
Convient à une alimentation végane.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Le poivre rouge de l’île de Phu Quoc, une épice rare et remarquable pour relever vos plats
Que ses grains soient entiers, concassés au mortier ou moulus, ce poivre au goût rond de fruit mûr garde toute sa puissance à la cuisson et accompagne parfaitement les viandes rouges comme les viandes blanches.
Il s’intègre également très bien dans les marinades et s’associe merveilleusement bien aux produits de la mer.
Mais il ne se contente pas de parfumer les recettes salées.
Ce poivre rouge peut également sublimer vos recettes sucrées en se mariant avec le chocolat ou les salades de fruits. Il parfumera de même les compotes en leur apportant une touche d’inattendu.
Le poivre rouge de l’île de Phu Quoc, un concentré de bienfaits pour votre santé
Le poivre de Phu Quoc, comme tous les poivres, possède de la pipérine qui stimule la production d’endorphine (antidépresseur) et qui favorise également la salivation, ce qui réduit l’acidité.
Le poivre favorise la sécrétion de sucs gastrique et aide à la digestion tout en luttant contre les ballonnements, la constipation et le manque d’appétit.
En utilisation externe, le poivre serait un anti-inflammatoire et un antibactérien. Il soulagerait la douleur et réduirait les gonflements dus aux contusions. Il serait également utilisé contre l’arthrite et les douleurs dentaires.
Le poivre de l’île de Phu Quoc, le produit rare d’un terroir d’exception
L’île de Phu Quoc, appelée aussi l’île émeraude pour ses Trésors naturels, est située à une douzaine de kilomètres au large des côtes Cambodgienne, au sud du Vietnam, dans le golfe de Thaïlande.
C’est une île essentiellement recouverte de montagnes et de forêts tropicales.
Au cours du 19e siècle, la culture du poivre y a été introduite par les Chinois. Cette culture sera fortement développée sous l’Indochine française.
Grâce à son climat, ainsi que son sol riche en quartz (minéral essentiel pour la croissance des poivriers), Phu Quoc est recouverte de 500 hectares de poivriers qui donnent chaque année plus de 1 250 tonnes de poivre. Ce qui représente moins de 1 % de la production nationale.
La culture du poivre de Phu Quoc est caractérisée par sa méthode traditionnelle de production qui en fait un poivre d’exception : entièrement manuelle et sans aucun apport chimique.
Le poivre rouge (Piper Nigrum) est issu de la même plante que le poivre noir, il y est cueilli à surmaturité lorsque les gros grains sont de couleur rouge. Il est ensuite trié, lavé puis étalé sur des nattes pour y être séché, d’abord au soleil puis à l’ombre pour préserver sa couleur.
Le poivre rouge de Phu Quoc est beaucoup plus foncé que les autres poivres, car il ne subit pas d’ébouillantage.
Caractéristiques
Ingrédients
100 % poivre rouge de l’île de Phu Quoc (Piper Nigrum).
Origine
Vietnam
Conseils d’utilisation
Le poivre rouge s’utilise soit directement, soit concassé ou moulu.
Mode de conservation
À conserver dans un endroit frais et sec.
Aussi original que rare, osez la puissance de ce poivre rouge au mode de production naturel préservé.
| Poids | 120 g |
|---|---|
| Taille | 10 g, 100 g, 250 g, 30 g boîte métal, 50 g, 50 g pot en verre |
38 avis pour Poivre rouge de l’ile de Phu Quoc
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Poivrier
À la fois pratiques et élégants, ces poivriers transparents trouvent immédiatement leur place que ce soit à votre table ou dans votre cuisine.
Pour préserver au mieux les arômes des poivres et des épices, il est conseillé de les acheter en grains et de les moudre au dernier moment. Le broyeur en céramique de ces poivriers permet un usage polyvalent. Ils peuvent ainsi indifféremment s’utiliser en moulin à poivre, à sel ou pour les épices en grains.
Réglable, le broyeur permet d’obtenir des degrés différents en fonction de vos besoins et de vos envies.
De nettoyage facile, il devient vite un accessoire indispensable dans votre quotidien.
Rempli d’une épice rare de qualité, comme notre poivre noir de Phu Quoc, son joli design en fait un cadeau original à offrir.
Vendu à l'unité, 3 contenances au choix : 10 grammes, 15 grammes, 20 grammes
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Poivrier en verre et aluminium
Idéal pour conserver nos poivres en grains, mais également du sel ou d’autres épices, ce poivrier au design élégant et raffiné s’intègre parfaitement dans toutes les cuisines.
Sa meule en céramique, réglable, permet de moudre les grains différemment au gré des envies.
Son corps en verre transparent et aluminium est une alternative durable à l’utilisation des objets en matériaux moins respectifs de l’environnement.
Sa grande contenance de 100 grammes lui permettra également de stocker de façon naturelle et saine vos épices pour en préserver au mieux les saveurs et les arômes.
Son couvercle de protection amovible permet d’éviter que les grains moulus ne viennent salir votre table ou votre plan de travail après utilisation.
Pour une conservation optimale des arômes, il est conseillé de stocker les poivres en grains et de ne les moudre qu’au moment de leur utilisation.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
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Produite au Vietnam.
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5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
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De texture veloutée, elle s’applique facilement et fond rapidement sur la peau.
Huile de coco de toute première qualité, elle est garantie sans aucun colorant, conservateur ou parfum ajouté.
Son raffinage manuel, devenu de plus en plus rare, exclut tout usage de produits chimiques.
L’étendue et la variété de ses utilisations lui permettent de remplacer, à elle seule, de nombreux produits qui encombrent habituellement vos placards.
Également appelée beurre de coco ou graisse de coco, elle se présente à l’état solide quand la température est inférieure à 23 °C.
Produit au Vietnam, dans la région de Bên Tre.
Convient à une alimentation végane.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Poivre mariné au nuoc-mâm de Phu Quoc – Tiêu chín tuổi ngào đường
Épicée, délicieusement aromatique et protéinée, cette spécialité de l’île de Phu Quoc au Vietnam offre de toutes nouvelles sensations gustatives qui combleront les amateurs de cuisine vietnamienne authentique.
Les arômes du poivre s’enrobent d’une douceur sucrée-salée pour aromatiser très facilement nombre de préparations.
Difficilement trouvable en France, c’est la réunion de deux des spécialités les plus recherchées de l’île de Phu Quoc : un poivre de qualité rare et une sauce poisson traditionnelle d’exception (nuoc-mâm).
Emblématiques de la cuisine vietnamienne, les arômes iodés du nuoc-mâm se font ici discrets. Adoucis par quelques touches de sucre, ils s’associent aux saveurs épicées du poivre noir de Phu Quoc pour composer un mélange légèrement piquant aux parfums et saveurs évoquant voyages et grandes découvertes gastronomiques.
Produit au Vietnam, sur l’île de Phu Quoc, dans le respect de la tradition.
Flacon de 200 g.
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Produit au Vietnam.
Convient à une alimentation végane.
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Sachet de 50 g
Prix indicatif hors promotion : 11,80 €/100 g
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Les sachets pourront se présenter sur un magnifique plateau compartimenté de 35 cm de diamètre, composé de bambou et de rotin, illustrant parfaitement le savoir-faire artisanal vietnamien et compris dans l’offre.
Chaque article de cette composition est en provenance exclusive du Vietnam.
Craquez pour les noix de cajou gourmandes du Vietnam, à la tendresse inégalée, qui se parent pour vous de leurs meilleures saveurs, et découvrez la douceur fondante et sucrée de l’ail noir.
* En cas de rupture du stock d’un produit entrant dans cette composition, il est à noter qu’il peut faire l’objet d’un remplacement par un produit équivalent et de la même catégorie.
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Poivre blanc en grains au parfum rond avec une légère touche d’agrumes.
Séché naturellement au soleil.
Produit au Vietnam.
Convient à une alimentation végane.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Henri L. (client confirmé) –
Nadine (client confirmé) –
Excellent très parfumé.
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