Sel au piment – Muối ớt

Le sel au piment, un condiment authentique pour mettre vos plats en valeur

Le sel au piment est un condiment sain et naturel, sans conservateurs ni colorants.
Particulièrement recherché et prisé au Vietnam, il est délicieux pour relever chaque plat en lui offrant les saveurs fruitées et le piquant du piment.
Il constitue une alternative saine au sel de table, puisqu’il suffit de n’en prendre qu’une petite quantité pour assaisonner toute une préparation.

Le sel au piment est traditionnellement utilisé pour sublimer la saveur des fruits frais.
Que ce soit une mangue verte, un ananas ou tout fruit exotique coupé en morceaux, il suffit de les passer dans le sel au piment pour leur offrir une nouvelle dimension gustative. Cela permet également de savourer des fruits un peu trop acides ou pas encore assez sucrés.

Ses saveurs délicates découvertes, il vous deviendra difficile de vous en passer.

Histoire et traditions du sel au piment vietnamien

Le sel épicé au piment et au poivre s’inscrit dans une histoire vietnamienne riche, où le sel est considéré comme un véritable « or blanc » depuis l’antiquité.
La production de sel remonterait en effet à la culture Sa Huynh (vers 1000 av. J.-C.) avec des champs salins exploités le long des côtes centrales du Vietnam.

Aujourd’hui, le sel au piment incarne l’harmonie dans la philosophie vietnamienne des « cinq saveurs » qui distingue le salé, le sucré, l’acide l’amer et le piquant. Le sel ancre, le piment réveille et le poivre approfondit. Il chasse le froid et stimule l’appétit.

Caractéristiques

Ingrédients

Sel, piment et poivre.

Allergènes connus

La consommation de sel au piment est déconseillée aux personnes souffrant d’allergie aux piments.

Origine

Vietnam

Conseils d’utilisation

S’utilise comme le sel de table ou de cuisine.
À consommer dans le cadre d’une alimentation équilibrée et variée.
Convient à une alimentation végane.

Mode de conservation

À conserver dans un endroit frais et sec.

Osez le sel au piment, tradition culinaire vietnamienne, pour découvrir une nouvelle façon de sublimer vos plats et déguster les fruits frais.