Livraison offerte dès 60 € de commande en France métropolitaine uniquement.
Les Trésors du Vietnam
  • Accueil
  • Boutique
  • Qui sommes-nous ?
  • Blog
  • Contact
Recherche
Connexion / Créer compte
0 article 0,00€
Menu
Les Trésors du Vietnam
Recherche
0 article 0,00€
Gâteaux aux haricots mungo au than tre
Gâteaux aux haricots mungo au than tre
Gâteaux aux haricots mungo et Takesumi
Cliquer pour agrandir
Gâteaux aux haricots mungo au than tre
Gâteaux aux haricots mungo au than tre
Gâteaux aux haricots mungo et Takesumi
Accueil Douceurs et gourmandises Gâteaux aux haricots mungo au than tre – Bánh đậu xanh than tre
Coffret découverte chocolats du Vietnam
Sélection découverte du Vietnam : chocolats À partir de 17,55 €
Retour aux produits
Gateaux aux haricots mungo durian
Gâteaux aux haricots mungo et au durian - Bánh đậu xanh sầu riêng 7,90€

Gâteaux aux haricots mungo au than tre – Bánh đậu xanh than tre

Noté 5.00 sur 5 basé sur 7 notations client
(7 avis client)

7,90€

Gâteaux de haricots mungos au than tre (charbon de bambou).
À la fois originaux et délicieux, les banh dau xanh than tre se présentent sous forme de petits cubes fondants au goût fruité et à la couleur noir intense du than tre, reconnu au Vietnam et dans toute l’Asie pour ses nombreuses vertus.
Recommandés en accompagnement d’une tasse de thé.

Produit au Vietnam.
Naturellement sans gluten.
Convient à une alimentation végane.

Paquet de 170 g net.

5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes

Ajoutez 60,00€ au panier et bénéficiez de la livraison gratuite (France métropolitaine uniquement) !

En stock

Ajouter à la liste de souhaits
Catégorie : Douceurs et gourmandises
Share:
  • Description
  • Informations complémentaires
  • Avis (7)
Description

Les banh dau xanh : un dessert emblématique de la région de Hai Duong

La province de Hai Duong se situe dans le delta du Fleuve Rouge au nord du Vietnam.
Sa localisation entre Hanoï et Hai Phong ainsi que son climat tropical offrent les conditions idéales pour des sols particulièrement fertiles et des cultures de qualité.
Cette richesse dans les cultures lui a permis de développer de nombreuses spécialités culinaires appréciées dans tout le Vietnam. Parmi celles-ci, les banh dau xanh, ou gâteaux aux haricots mungo, ont su se faire une place toute particulière dans la gastronomie vietnamienne.

Les anciens de Hai Duong avaient l’habitude de préparer ces délicieux petits gâteaux aux haricots mungo pour les offrir aux rois en offrande.
Au début du XXe siècle, le dernier empereur du Vietnam, Bao Dai, vint dans cette région en visite. Les pâtissiers de Hai Duong décidèrent alors de lui offrir des banh dau xanh pour lui faire découvrir leurs spécialités culinaires.
Bao Dai les dégusta en accompagnement d’une tasse de thé vert. Il fut immédiatement conquis par leur saveur et l’harmonie parfaite qui se dégageait de cette association.

L’impression laissée fut telle que l’Empereur autorisa exceptionnellement les pâtissiers de Hai Duong à imprimer un dragon doré sur les étuis des banh dau xanh, leur permettant ainsi de se distinguer.

Une pâtisserie vietnamienne au than tre (charbon actif de bambou)

Le than tre est un charbon de bambou actif. Il est très utilisé au Japon depuis le moyen âge pour ses vertus purificatrices. Il porte alors le nom de takesumi (竹炭) où « take » (竹) signifie bambou et « sumi » (炭) charbon.
La particularité du charbon actif serait notamment ses apports en minéraux.
On lui reconnaît ainsi une grande richesse en potassium, calcium ou acide silicique.
Il serait également particulièrement recommandé pour faciliter la digestion et ses désagréments.
Le charbon de bambou actif serait de plus utilisé dans des cures de « détox » sous avis médical, car réputé absorber les toxines en vue de leur élimination tout en conservant les nutriments utiles.

Réduit en poudre particulièrement fine, il est utilisé en cuisine par les plus grands chefs pour ses pigments naturels et ses bienfaits.

Les banh dau xanh : une pâtisserie vietnamienne originale aux haricots mungos

Pendant longtemps, les haricots mungos se sont vus abusivement qualifier de l’appellation : « soja ». Or le haricot mungo (ou ambérique vert) est une plante qui n’a rien à voir avec le soja.
On consomme ses graines sous différentes formes : en tant que telles, germées (souvent nommées sans raison « pousses de soja ») et réduites en farine.
Issus du sous-continent indien, les haricots mungos sont très présents dans la cuisine asiatique, notamment dans la cuisine vietnamienne. Les haricots, entiers ou germés, s’utilisent aussi bien crus que cuits. Ils peuvent se consommer tout autant dans des mets salés que sucrés.
La farine de haricots mungo est également très prisée dans la gastronomie asiatique. On la retrouve même dans la composition de certains vermicelles ou nouilles.
On l’utilise également en pâtisserie, car elle permet d’obtenir une pâte à la fois fondante et délicate, naturellement sans gluten. C’est cette texture particulièrement agréable que l’on retrouve dans les banh dau xanh.

Ces petits gâteaux, aussi authentiques qu’originaux, se dégustent traditionnellement en accompagnement d’une tasse de thé vert. Ils constituent également un encas gourmand transformant n’importe quel moment de la journée en délicieuse pause plaisir.

Caractéristiques

Ingrédients

Haricots mungo 58 %, charbon de bambou 5 %, sucre, huile de coco, huile végétale.

Origine

Vietnam

Conseils d’utilisation

Se dégustent tels quels, seuls ou en accompagnement d’une tasse de thé.
Convient à une alimentation végane.

Mode de conservation

À conserver dans un endroit frais et sec.

Laissez-vous envouter par le noir profond, le fondant et les saveurs douces et fruitées de ces petits gâteaux aux haricots mungo et au than tre (takesumi) et découvrez un ingrédient rare et prisé depuis des siècles en Asie.

Informations complémentaires
Poids 200 g
Avis (7)

7 avis pour Gâteaux aux haricots mungo au than tre – Bánh đậu xanh than tre

  1. Pierre DOUMERGUE (client confirmé) – 29 octobre 2023

    Note 5 sur 5
  2. Fatima Hassan (client confirmé) – 30 mars 2023

    Note 5 sur 5
  3. Alexandra (client confirmé) – 17 janvier 2023

    Note 5 sur 5

    Délicieux

  4. Antoinette Lepinaux (client confirmé) – 19 décembre 2022

    Note 5 sur 5

    Best cookies

  5. Martine Lapostolle (client confirmé) – 27 novembre 2022

    Note 5 sur 5

    Absolument délicieux !!

  6. Marie KRANK (client confirmé) – 9 août 2022

    Note 5 sur 5

    Les gâteaux sont délicieux mais un peu difficiles à avaler, il faut humecter sa bouche ou boire en même temps

    • Philippe (gestionnaire de boutique) – 13 août 2022

      Bonjour Marie,
      Merci pour votre commentaire, effectivement ils sont délicieux et leurs texture comme un sablé fondant.
      La meilleur façon de les déguster c’est accompagné d’une tasse de thé 🙂

  7. Caroline Chateau (client confirmé) – 29 avril 2022

    Note 5 sur 5

    Excellent et surprenant!

Ajouter un Avis Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous aimerez peut-être aussi…

Gateaux aux haricots mungo durian
Gateaux aux haricots mungo durian

Gâteaux aux haricots mungo et au durian – Bánh đậu xanh sầu riêng

7,90€
Note 5.00 sur 5
Les gâteaux aux haricots mungo et au durian sont particulièrement fondants. Leur goût est frais et fruité, et leur consistance est proche de celle de petits sablés gourmands. Ils se présentent sous forme de petits cubes dorés naturellement colorés. Recommandés en accompagnement d’une tasse de thé. Produit au Vietnam. Naturellement sans gluten. Convient à une alimentation végane. Paquet de 150 g net.

5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes

Ajouter à la liste de souhaits
Ajouter au panier
En rupture
Gateaux aux haricots mungo matcha thé vert
Gateaux aux haricots mungo matcha

Gâteaux aux haricots mungo et au matcha – Bánh đậu trà xanh

7,90€
Note 5.00 sur 5
Gâteaux aux haricots mungo particulièrement fondants, au goût de thé matcha délicatement sucré et à la consistance proche de petits sablés gourmands. Se présentent sous forme de petits cubes aux couleurs naturelles vert tendre du thé vert matcha. Produit au Vietnam. Naturellement sans gluten. Convient à une alimentation végane. Paquet de 150 g net.

5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes

Ajouter à la liste de souhaits
Lire la suite

Produits similaires

En rupture
Chocolat Daklak 70% 86g

Dak Lak chocolat fin noir 70 % – Đắk lắk sô cô la đen 70 %

7,90€
Note 4.50 sur 5
Chocolat de dégustation pure origine d’exception, primé par l’Academy of Chocolate du Royaume-Uni. Chocolat noir, tout en rondeur, aux premiers arômes de cacao avec une pointe d’acidité et une légère note fumée. Sa saveur, particulièrement équilibrée grâce à l’ajout d’un peu de sucre de canne, s’épanouit sur une sensation de fraîcheur et une note fruitée de fruits exotiques. Sa texture généreuse lui permet de fondre lentement en bouche s’il n’est pas croqué immédiatement. Produit au Vietnam. Issu du commerce équitable. Sans lactose. Convient à une alimentation végane. Tablette de 86 grammes

5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes

Ajouter à la liste de souhaits
Lire la suite
Mangue séchée

Mangue séchée – Xoài sấy dẻo

4,20€ – 24,50€
Note 4.78 sur 5
Mangue fraîche séchée au goût naturellement sucré, doux, légèrement acidulé et au fondant remarquable en bouche. Les morceaux sont de taille généreuse, de couleur jaune-orangé préservée et au parfum conservé de la mangue fraîche. Le fruit séché fond lentement en bouche, libérant les arômes de la mangue avec une note sucrée qui s’impose progressivement. Réhydratée, son aspect et son goût sont comparables à ceux de la mangue fraîche. Produit au Vietnam Convient à une alimentation végane.

5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes

Ajouter à la liste de souhaits
Choix des options
Promotion
Coffret découverte Vietnam fruits séchés
Coffret découverte Vietnam fruits séchés

Sélection découverte du Vietnam : les fruits séchés

À partir de 13,50 €
Note 4.80 sur 5
« Sélection découverte de nos trésors : fruits séchés », 4 sachets à choisir dans notre sélection « fruits séchés » pour découvrir le plaisir des fruits exotiques et leurs bienfaits tout au long de la journée et pour toutes les occasions. Leur forme séchée garantit un mode de conservation respectueux de leurs valeurs nutritionnelles et vous offre une totale liberté. Vous pouvez ainsi les déguster tels quels à tout moment de la journée, ou les réhydrater pour les savourer et les utiliser comme des fruits frais. Chaque sélection est présentée dans une petite valise en carton, en matériaux respectueux de l’environnement.

5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes

Ajouter à la liste de souhaits
Sélectionner les options
Goyave du Vietnam

Goyave séchée – ổi sấy dẻo

3,90€ – 21,50€
Note 4.63 sur 5
Morceaux de goyave séchée de couleur jaune à vert, au parfum fruité et aux accents de nectar exotique. De texture tendre et légèrement granuleuse, les morceaux laissent en bouche une saveur exotique douce où se mêle une pointe d’agrume et de poire. La goyave séchée peut se réhydrater ou tout simplement se laisser lentement fondre en bouche. À la réhydratation, le parfum se fait plus présent et la texture se rapproche davantage de celle de la poire. Produit au Vietnam. Convient à une alimentation végane.

5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes

Ajouter à la liste de souhaits
Choix des options
Mangue au piment du Vietnam

Mangue pimentée séchée – Xoài cay sấy dẻo

4,20€ – 24,50€
Note 4.88 sur 5
Morceaux de mangue fraîche séchée et pimentée. Le goût naturellement sucré, doux, légèrement acidulé et au fondant remarquable en bouche de la mangue fraîche, s’associe au piquant du piment pour sublimer la saveur du fruit exotique. Les morceaux sont de taille généreuse et de couleur jaune-orangé. On retrouve le parfum préservé de la mangue fraîche. Le fruit séché fond lentement en bouche, libérant les arômes de la mangue avec une note pimentée qui s’impose progressivement. Réhydratée, son aspect et son goût sont comparables à ceux de la mangue fraîche que le piment vient relever de façon équilibrée. Produit au Vietnam. Convient à une alimentation végane.

5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes

Ajouter à la liste de souhaits
Choix des options
En rupture
Chocolat Tien Giang 70% 86g

Tien Giang fin chocolat noir 70 % – Tiền Giang sô cô la đen 70 %

7,90€
Note 5.00 sur 5
Chocolat noir, dont la rondeur initiale, aux notes de cacao légèrement sucré, permet l’expression d’arômes acidulés de fruits exotiques. S’en suit une impression très douce et particulièrement fraîche en bouche. Produit au Vietnam. Issu du commerce équitable. Sans lactose. Convient à une alimentation végane. Tablette de 86 grammes

5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes

Ajouter à la liste de souhaits
Lire la suite
En rupture
Chocolat Daklak 70% 30g

Dak Lak chocolat fin noir 70 % (30 g) – Đắk lắk sô cô la đen 70 %

3,90€
Note 4.93 sur 5
Chocolat de dégustation pure origine d’exception, primé par l’Academy of Chocolate du Royaume-Uni. Chocolat noir, tout en rondeur, aux premiers arômes de cacao avec une pointe d’acidité et une légère note fumée. Sa saveur, particulièrement équilibrée grâce à l’ajout d’un peu de sucre de canne, s’épanouit sur une sensation de fraîcheur et une note fruitée de fruits exotiques. Sa texture généreuse lui permet de fondre lentement en bouche s’il n’est pas croqué immédiatement. Ce chocolat se présente sous forme de barre de 30 grammes. Un format idéal pour vous accompagner partout et vous permettre de le déguster à tout moment de la journée. Produit au Vietnam. Issu du commerce équitable. Sans lactose. Convient à une alimentation végane. Barre de 30 grammes

5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes

Ajouter à la liste de souhaits
Lire la suite
En rupture
Chocolat au lait au thé Oolong 40%

Chocolat au lait thé Oolong – Sô cô la trà sữa ôlong 40 %

3,90€
Note 4.86 sur 5
Chocolat tout en douceur permettant à la saveur du thé Oolong de s’exprimer en premier avant de laisser la puissance du cacao s’imposer. Son goût très frais et équilibré s’accompagne d’une note acidulée de fruits rouges. Ce chocolat se présente sous forme de barre de 30 grammes. Un format idéal pour vous accompagner partout et vous permettre de le déguster à tout moment de la journée. Produit au Vietnam Issu du commerce équitable. Barre de 30 grammes

5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes

Ajouter à la liste de souhaits
Lire la suite

INSCRIVEZ-VOUS À NOTRE NEWSLETTER POUR ÊTRE INFORMÉ DE NOS NOUVEAUTÉS ET PROMOTIONS

et bénéficiez d’une remise de 10 % sur votre prochaine commande (non cumulable avec une autre promotion en cours).

Vérifiez votre boite de réception ou votre répertoire d’indésirables pour confirmer votre abonnement.

Les Trésors du Vietnam
Les Trésors du Vietnam
5.0
Basé sur 14 avis
powered by Google
notez nous sur
Mélanie PchMélanie Pch
06:17 16 Nov 23
Une qualité de produits et de services irréprochables. Livraison toujours soignée et rapide.Régulièrement de nouveaux produits et je le redis d’une très haute qualité, ils sont soucieux de la satisfaction du client.Bienveillant et humaniste de surcroît, je les remercie à nouveau pour cette énième commande juste parfaite.Je ne me lasse jamais de leur produits. Encore merci 🤩
Guindo MohamedGuindo Mohamed
23:05 07 Oct 23
Charlotte BendelaCharlotte Bendela
09:53 10 Aug 23
Ma belle mère a ramener du Cambodge des noix de cajou j’en suis devenu accro et impossible d’en trouver mais j’ai pu en avoir ici et quel bonheur pour moi 😂😂 je me régale !
Jean-Marc CorbiauxJean-Marc Corbiaux
15:01 31 Jul 23
Des produits vietnamiens toujours d’excellente qualité qu’on ne trouve pas ou difficilement ailleurs et une livraison rapide.Les noix de cajou sont délicieuses et incomparables avec celles du commerce, l’ail noir excellent et j’ai découvert les gateaux aux haricots mungo que tout le monde adore à la maison ! Bref je recommande !
Hector GATTHector GATT
07:26 22 Jul 23
Produits de très grande qualité à un prix accessibles et expédiés rapidement. Il manque juste des poudres de piments, mais peut être cela viendra-t-il un jour?... 😉 Je recommande fortement Les Trésors du Vietnam! 👍
theprofinthegame _theprofinthegame _
17:32 10 Apr 23
Parfait une belle découverte ! Toujours PARFAIT!
Ava HardyAva Hardy
12:27 16 Mar 23
J’achète depuis maintenant plus d’un an, et je ne suis jamais déçue. Marchandise de qualité, Envoie soigné , régulièrement des nouveautés, que demander de plus😘De passage à Paris, on m’a même livré à mon hôtel une commande, si cela n’est pas du service!!!! Merci encore une fois à Philippe et sa charmante fille. En achetant à les trésors du Vietnam, vous faites par la même une bonne action pour les orphelins…..
Marie KrankMarie Krank
15:25 15 Mar 23
Une nouvelle commande aux Trésors du Vietnam, épicerie fine, chère à mon cœur. Envoi rapide et colis bien préparé ! Nous allons déguster ce merveilleux chocolat TBROS que j'ai découvert l'an dernier. Ainsi que le jus de canne à sucre déshydraté en promotion en ce moment. Philippe Raymond fait le maximum pour satisfaire nos demandes. Un grand merci à tous ceux et toutes celles qui œuvrent pour nous faire découvrir ces produits du Vietnam et qui valorisent le travail authentique des petits producteurs.
Diep NguyenDiep Nguyen
19:26 18 Jan 23
Youpi!!! Mon colis du Têt, expédié par Philippe lundi, même avant de recevoir mon règlement - afin que je reçoive mes gourmandises à temps (quelle délicate attention !) - vient d’arriver aujourd’hui mercredi.Cerise sur le gâteau, j’ai reçu comme cadeau un joli sac avec fermeture éclair pour avoir toujours avec moi mes noix de cajou dont je suis accro!J’en ai commandé de toutes sortes, au wasabi, à l’ail et au piment, etc. Elles sont toutes excellentes.Philippe a également inclus dans le colis plein de petits cadeaux: une tablette de gâteau au soja, du lait de coco en poudre, même du nuoc mam. C’est un vrai Père Noël!Mille mercis d’une fidèle cliente.Diep
Lucille MAYARDLucille MAYARD
13:56 21 Nov 22
Deuxième commande et toujours aussi parfait, que ce soit la qualité des produits ou encore le délai de livraison, rien à redire, au contraire.D'une gentillesse irréprochable, très à l'écoute, tout est fait pour satisfaire le client.Merci pour les petits cadeaux, l'attention est très touchante.De plus, une partie de la sommes est destinée à soutenir la cause des orphelins du Viêtnam, ce qui donne encore plus envie.Merci encore et encore !
js_loader
  • Accueil
  • Boutique
  • Qui sommes-nous ?
  • Blog
  • Contact
  • Conditions générales de vente
  • Politique de confidentialité
  • Mentions légales
Avis récents
  • Banane séchée gingembre et sésame Banane séchée gingembre et sésame
    Note 5 sur 5
    par Thierry Carbonnier
  • Gingembre confit du Vietnam Gingembre confit - Mứt Gừng
    Note 5 sur 5
    par Thierry Carbonnier
  • Ananas séché du Vietnam Ananas séché
    Note 5 sur 5
    par Thierry Carbonnier
  • Mangue séchée Mangue séchée - Xoài sấy dẻo
    Note 5 sur 5
    par Thierry Carbonnier
  • Banane séchée Banane croustillante - Chuối Sấy
    Note 5 sur 5
    par Thierry Carbonnier
Panier

2 500 € reversés aux orphelins de Long Hoa depuis décembre 2020.

Don de 230 € à Gouttes d'O Solidaires pour l'achat d'anoraks pour les enfant des montagnes du nord.

250 € pour venir en soutien aux enfant de Truc Vy.

Don de 1 000 € pour la distribution de colis aux familles en difficulté suite au confinement de Saigon.

© Copyright 2021-2023 Les Trésors du Vietnam. Tous droits réservés.
cartes bancaires et PayPal
  • Accueil
  • Boutique
  • Qui sommes-nous ?
  • Blog
  • Contact
Panier
Fermer
Connexion
Fermer

Mot de passe perdu ?

Vous n’avez pas encore de compte ?

Créer un compte
Gâteaux aux haricots mungo au than tre

Gâteaux aux haricots mungo au than tre – Bánh đậu xanh than tre

Note 5.00 sur 5
7,90€

En stock

Ajouter à la liste de souhaits
Saisissez un nom de produit pour commencer votre recherche.