Fruit du jacquier séché – Mít sấy dẻo
Plage de prix : 4,50€ à 25,90€
Fruit séché exotique de couleur jaune-orangé, au goût discret, sucré et dont la saveur se compare à celle de la mangue et de l’ananas sans les notes acidulées.
Peut se réhydrater ou tout simplement se laisser lentement fondre en bouche.
Produit au Vietnam.
Convient à une alimentation végane.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Découvrez de nouvelles saveurs exotiques grâce au fruit du jacquier
Originaire d’Asie du Sud, le fruit du Jacquier (Mít sấy dẻo) est un des plus gros fruits au monde. Il peut peser plusieurs dizaines de kilos.
Il est cultivé dans les régions tropicales chaudes et humides, notamment dans la région du Delta du Mékong au Vietnam.
Dans sa forme fraiche, le fruit du jacquier ou « pomme jacque » se compose d’une enveloppe verte, épaisse, à l’écorce grumeleuse qui cache en son cœur de très nombreux arilles consommables jaune-orangé.
Le fruit du jacquier séché peut se consommer aussi bien sous sa forme séchée que suite à réhydratation.
Sous sa forme séchée
Il est idéal en collation, dans des mélanges de fruits secs maison pour l’apéritif, pour retrouver un boost d’énergie dans la journée, ou tout simplement pour des moments de dégustation-plaisir à toutes heures.
Il s’intègre facilement au pudding de flocons d’avoine le matin, comme dans une recette de muffin aux fruits séchés et confits.
Sous sa forme réhydratée
La réhydratation lui donnera une texture plus tendre et une saveur légèrement moins sucrée pour ceux prêtant une attention particulière à la consommation de sucre.
Cela permet une meilleure incorporation dans les recettes salées, si le goût « sucré-salé » vous attire moins.
On peut le déguster tel quel, avec du poulet ou du porc sauté, ou caramélisé. Il peut également accompagner des aiguillettes de canard.
Dans les recettes sucrées, il est une alternative aussi bien à la mangue qu’à l’ananas. Il peut s’incorporer dans une recette de brioche gourmande comme dans une tarte aux fraises ou au chocolat.
Un procédé de séchage respectueux du fruit et de ses qualités nutritionnelles
De tout temps, l’homme a cherché un moyen de conserver à la fois les aliments et leurs apports nutritionnels.
La technique consistant à sécher un aliment en retirant toute l’eau qu’il contient pour mieux le conserver remonte au moins à 12 000 avant notre ère.
L’adaptation de cette technique au séchage des fruits remonterait quant à elle à 4 000 ans av. J.-C..
Traditionnellement, les fruits étaient séchés à l’air libre et au soleil. Soumis aux aléas climatiques, ce procédé très long ne garantissait pas au producteur l’assurance de pouvoir en vivre dignement.
L’Université d’agriculture et de sylviculture de Nong Lam à Hô Chi Minh-Ville (anciennement Saigon), en collaboration avec l’Université de Gand en Belgique, a mis en place un procédé coréen de séchage des fruits préservant leurs saveurs et surtout leurs apports nutritionnels.
Soucieux de la qualité de leurs produits, les meilleurs fruits sont méticuleusement sélectionnés dans tout le Vietnam pour pouvoir être séchés puis exportés.
Les fruits ne reçoivent aucun autre ajout que le minimum leur garantissant un séchage en toute sécurité et une conservation optimale de leurs qualités nutritionnelles.
Caractéristiques
Ingrédients
Fruit du jacquier, sucre, acide citrique.
Sans aucun autre ajout.
Allergènes connus
Sa consommation est déconseillée chez les personnes souffrant d’allergies aux fruits exotiques ou au bouleau (allergie croisée).
Origine
Vietnam
Conseils d’utilisation
Se consomme sous forme séchée ou sous forme réhydratée.
La réhydratation peut s’obtenir par trempage des fruits séchés 30 minutes dans de l’eau chauffée à 70 °C.
Mode de conservation
À conserver dans un endroit frais et sec en évitant la lumière directe du soleil.
Très difficilement trouvable frais, laissez-vous tenter par le fruit du jacquier séché qui vous surprendra par de nouvelles saveurs exotiques et vous emmènera dans les régions tropicales du Vietnam.
| Poids | ND |
|---|---|
| Taille | 100 g, 200 g, 400 g, 700 g |
43 avis pour Fruit du jacquier séché – Mít sấy dẻo
Vous aimerez peut-être aussi…
Bol en noix de coco au motif doré
Bol en noix de coco, au revêtement doré soulignant toute la beauté de la mosaïque en nacre incrustée. Proposé en plusieurs couleurs.
Essentiellement décoratif, il s’intègre parfaitement dans tous les intérieurs par sa façon de capter la lumière pour mieux la restituer dans ses reflets dorés et nacrés.
Véritable invitation au voyage, il contribue à perpétuer la tradition vietnamienne du travail de la nacre qui est issue des coquillages.
Ce bol est idéal pour constituer une alternative naturelle et raffinée aux objets composés de matériaux plus destructeurs de l’environnement.
La composition de chaque bol est la garantie d’un produit original et unique.
Se nettoie facilement avec l’aide d’un chiffon humide.
Produit au Vietnam.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Noix de cajou ail et piment
Noix de cajou rare à la taille généreuse mêlant les saveurs salées et légèrement sucrées du miel au piquant du piment.
Produit au Vietnam.
Convient à une alimentation végétarienne.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Plateau compartimenté
Proposé en trois diamètres différents au choix, ce plateau compartimenté est idéal pour présenter des compositions gourmandes telles que les fruits frais, secs ou tout autre mets de votre convenance.
Sa forme et sa composition respectueuse de l’environnement lui permettent de s’intégrer facilement aussi bien à votre table qu’à toutes les décorations. Il représente une bonne alternative à l’utilisation de matériaux moins respectueux.
Produit artisanal, il hérite des millénaires de savoir-faire liés à la vannerie vietnamienne.
Produit au Vietnam.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Sélection découverte du Vietnam : l’apéritif
« Sélection Découverte de nos trésors : apéritifs », 4 sachets à choisir dans notre sélection « noix et arachides », où la noix de cajou se retrouve dans tous ses états, des plus sages (tout simplement grillée et légèrement salée) aux plus impertinents (au wasabi et à l’ail et au piment) et où les cacahuètes ail et piment viennent se joindre à la fête, en compagnie des noix de macadamia !
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Produits similaires
Ba Ria chocolat fin noir 70 % – Bà Rịa sô cô la đen 70 %
Chocolat de dégustation pure origine d’exception, primé par l’Academy of Chocolate du Royaume-Uni.
D’abord discret, le cacao se fait puissant et s’accompagne d’une légère note de sucre de canne. Sa saveur acidulée, épicée puis fumée avec des notes de fruits rouges, rappelle la douceur de la ganache.
Sa texture généreuse lui permet de fondre lentement en bouche, s’il n’est pas croqué immédiatement.
Produit au Vietnam.
Issu du commerce équitable.
Sans lactose.
Convient à une alimentation végane.
Tablette de 86 grammes
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Chapeau Garni Fruits Séchés
Offrez le dépaysement grâce à ce magnifique chapeau conique traditionnel vietnamien de 30 cm de diamètre et garni de 4 sachets (de 100 g) de douceurs* : mangue séchée, papaye séchée, goyave séchée et de gingembre confit.
Les fruits séchés, le gingembre confit, ainsi que le chapeau appelé « Nón Lá », sont en provenance exclusive du Vietnam.
Les fruits ont été méticuleusement sélectionnés dans tout le Vietnam puis séchés selon un procédé permettant de conserver au maximum leurs saveurs et apports nutritionnels.
Les fruits séchés peuvent se déguster tels quels ou retrouver la saveur et la texture des fruits frais après réhydratation.
Offrez les bienfaits du Soleil du Vietnam grâce à ce chapeau garni qui satisfera gourmets comme gourmands.
* En cas de rupture du stock d’un produit entrant dans cette composition, il est à noter qu’il peut faire l’objet d’un remplacement par un produit équivalent et de la même catégorie.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Chocolat Poivre Phu Quoc – Sô cô la tiêu Phú Quốc 70 %
Chocolat à la texture fondante et légèrement croquante liée à la présence de petits éclats de poivre de Phu Quoc.
En laissant le chocolat foudre sous la langue, le poivre s’exprime en premier, vite suivi du cacao. La saveur de cette association se révèle légèrement piquante et agréablement fruitée avec des notes de fruits rouges.
Le chocolat laisse en bouche une sensation de fraicheur accompagnée des notes finales de poires et d’épices.
Il ne faut pas hésiter à croquer dans le poivre pour en ressentir toute la force et la saveur, sans que cela soit exagérément piquant.
Ce chocolat se présente sous forme de barre de 30 grammes. Un format idéal pour vous accompagner partout et vous permettre de le déguster à tout moment de la journée.
Produit au Vietnam.
Issu du commerce équitable.
Sans lactose.
Convient à une alimentation végane.
Barre de 30 grammes
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Chocolat Poivre Sauvage – Mắc Khén sô cô la 70 %
Ce chocolat, à la fois rare et original, surprend agréablement par ses saveurs de poivre sauvage qui se développent progressivement pour venir s’unir à celles du cacao.
Les notes poivrées et épicées restent discrètes tout en sublimant celles du cacao et s’accompagnent d’une pointe légèrement sucrée et fruitée d’agrumes.
Ce chocolat, non piquant, satisfera toute la famille et laissera en bouche un arrière-goût discret de poivre sauvage.
Ce chocolat se présente sous forme de barre de 30 grammes. Un format idéal pour vous accompagner partout et vous permettre de le déguster à tout moment de la journée.
Produit au Vietnam.
Issu du commerce équitable.
Sans lactose.
Convient à une alimentation végane.
Barre de 30 grammes
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Corossol séché – Mãng Cầu sấy dẻo
Morceaux de corossol séché dont la couleur et le parfum initial rappellent celui de la poire.
Très agréable en bouche et délicatement sucré. Sa saveur est très fraîche avec des notes d’agrumes, légèrement acidulée et une petite pointe discrète de cannelle et de vanille.
Se déguste soit séché, comme un bonbon avec une note finale de miel, soit réhydraté.
Produit au Vietnam.
Convient à une alimentation végane.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Fruit du dragon séché – Thanh long sấy dẻo
Morceaux de fruit du dragon (pitaya) séchés, à la chair blanche et aux petits grains noirs créant un effet visuel contrastant.
Chair sucrée moelleuse à la saveur fraîche et délicate, rappelant la poire et le melon d’eau. Les petits grains lui apportent un léger effet croquant.
Chaque morceau peut se déguster tel quel, comme un bonbon, ou se réhydrater.
Une fois réhydraté, sa texture moelleuse et fondante rappelle celle des graines de chia réhydratées, et sa saveur se révèle légèrement moins sucrée.
Produit au Vietnam.
Convient à une alimentation végane.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Fruits de la passion séchés – Chanh Dây sấy dẻo
Les fruits de la passion frais séchés se présentent sous la forme de fines lamelles d’une belle couleur rouge-orangé translucide contrastant avec le noir profond des grains comestibles.
Fruit séché au goût naturellement acidulé et au fondant remarquable en bouche.
Sa saveur douce, légèrement sucrée mais sans excès, se poursuit par des notes agréablement acidulées.
Très tendre et fondant sous la langue.
Véritable « bonbon » naturel qui a conservé tous les bienfaits du fruit frais.
Produit au Vietnam.
Convient à une alimentation végane.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Poudre de cacao à la noix de coco
Préparation pour boissons aux ingrédients 100 % naturels.
Permet d’obtenir un chocolat chaud au lait, aux saveurs exotiques, mêlant l’excellence du chocolat à la fraîcheur de la noix de coco.
Produit au Vietnam.
Issu du commerce équitable.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Joyce H. (client confirmé) –
Très bon en petite salade de fruits réhydraté (une suggestion de votre part)
Blandine (client confirmé) –
Délicieux
Nadine (client confirmé) –
Excellent. Pas trop sucré. On retrouve le parfum et la consistance du jacquier frais.
Pascale G. (client confirmé) –
Bel aspect, bon goût
Béatrice G. (client confirmé) –
Fabrice (client confirmé) –
Très bon produit
Joyce H. (client confirmé) –
magassa n. (client confirmé) –
Top découverte j’ai partagé cela avec mes collègues et on n’a trouvé ce produit vraiment génial. Je recommande pas trop sucré
nieneba m. (client confirmé) –
Top
claude p. (client confirmé) –
Anonyme (client confirmé) –
Cany (client confirmé) –
claude plantefeve (client confirmé) –
CATHERINE DI FANT (client confirmé) –
Annick Robin (client confirmé) –
Anonyme (client confirmé) –
Karima Adamo (client confirmé) –
Josephine TRAN VAN TAN (client confirmé) –
Josephine TRAN VAN TAN (client confirmé) –
marc faussette (client confirmé) –
Anne (client confirmé) –
Que Huong LEOPOLD (client confirmé) –
Claude COUDERT (client confirmé) –
LAURE M. (client confirmé) –
Pierre B. (client confirmé) –
Anonyme (client confirmé) –
patrice LUONG (client confirmé) –
Claude COUDERT (client confirmé) –
toujours aussi délicieux…
EMILE NGUYEN (client confirmé) –
pascale LEROY AILLERIE (client confirmé) –
Je m’attendais à autre chose, des fruits lyophilisés, croustillants … comme acheté au Vietnam
Philippe (gestionnaire de boutique) –
Bonjour,
Nous vous remercions pour votre retour, les produits croustillants comme vous les trouvez au Vietnam seront bientôt sur notre site,
Bien amicalement
Philippe
Agnès M. (client confirmé) –
Ma fille d’origine Vietnamienne adore !
Claude COUDERT (client confirmé) –
délicieux, se mange trop vite !!!!
Mme Nadine H. (client confirmé) –
Très bon, les enfants apprécient.
Anonyme (client confirmé) –
Délicieux !
Bao-Thanh H. (client confirmé) –
J’adore, le vrai goût du fruit du jacquier !
Pierre B. (client confirmé) –
Pierre B. (client confirmé) –
Pierre B. (client confirmé) –
Tout est parfait…comme d’ habitude…a bientôt !
Bao-Thanh H. (client confirmé) –
Une bonne façon de consommer le fruit du jaquier que l’on trouve difficilement en France (du bon !)
AGNÈS MUNIER-MICHEL (client confirmé) –
Mes enfants adoptés au Vietnam on retrouvé le bon goût du fruit du jacquier heureusement, ils m’en ont laissé un peu !
Caroline Chateau (client confirmé) –
Délicieux fruit même séché!
Marjolaine (client confirmé) –
je retrouve le goût du jacquier (qui n’est pas acidulé) . Un peu moins sec, plus souple (deo) , ce serait parfait.
Philippe (gestionnaire de boutique) –
Bonjour Marjolaine,
Nous vous remercions pour votre confiance et pour votre commentaire. Aux Trésors du Vietnam, nous prenons un soin particulier pour trouver des créateurs et des fournisseurs répondant à nos critères de sélection : des produits vietnamiens de qualité, dont la production est respectueuse des hommes et de leur environnement, mettant le Vietnam à l’honneur.
Philippe
Claude COUDERT (client confirmé) –