Poudre de cacao

Poudre de cacao d’origine Dak Lak

Ce chocolat en poudre de TBros garantit que les fèves de cacao qui le composent proviennent d’une seule et unique origine géographique. Elle est le reflet de la volonté de mise en valeur du patrimoine agricole vietnamien.
Ce chocolat en poudre de cacao de Dak Lak est originaire des Hauts Plateaux du Centre du Vietnam dont le climat tropical lui offre l’intensité de son caractère.
Le chocolat originaire de Dak Lak fait l’objet d’un soin particulier par les fabricants de TBross. Les cabosses de cacao sont directement achetées aux cultivateurs et les étapes de fermentation et de séchage sont effectuées par la marque selon la « méthode TBros » spécialement développée pour obtenir un chocolat fin exceptionnel.
Le format « poudre » de ce chocolat lui permet de s’intégrer aussi bien dans les boissons que dans des recettes salées ou sucrées.
En boisson ou en cuisson, il peut s’accompagner d’épices pour en sublimer la saveur. Il s’associe, en effet, très bien à la cannelle, la cardamome, le poivre noir, la badiane ou le gingembre.
Il vient apporter une saveur cacaotée à une tasse de thé noir, de thé vert ou de café.

TBros, une marque de chocolats d’exception 100 % Vietnam, fondée sur l’amour pour ce pays et pour les hommes qui le façonnent.

Crée en 2017, à l’initiative de deux amis partageant à la fois leur amour du Vietnam et la passion du chocolat, TBros est une marque 100 % vietnamienne qui propose des chocolats fins d’exception.
Dès leur première année de production, la marque est primée par L’Academy of Chocolate du Royaume-Uni pour l’excellence de ses chocolats (Ba Ria 70 %, Dak Lak 70 % et Tien Giang 70 % notamment).
Voyant que la fève de cacao vietnamienne était parmi les plus appréciées et les plus recherchées à travers le monde, sans forcément être exploitée à sa juste valeur dans son pays d’origine, les créateurs de TBros se sont donné comme ambition commune de créer le premier chocolat fin d’exception 100 % vietnamien. Chaque étape de sa création, du travail de la terre qui accueille le cacaotier, au financement en vue de sa production et de sa mise sur le marché, est uniquement vietnamienne. Il n’y a aucune intervention étrangère dans le processus.
De plus, conscient de l’importance d’associer un produit « 100 % Vietnam » à l’excellence qu’il mérite, TBros a mis en place un système assurant une rémunération des producteurs bien supérieure à celle qu’ils touchaient jusque-là. En les rémunérant plus, ils permettent aux cultivateurs de produire des fèves de la meilleure des qualités, voire même à améliorer cette qualité quand cela reste possible.
La recherche de l’excellence leur permet de produire un chocolat rare, reflétant chaque terroir du Vietnam, et surtout créé dans le respect de la terre qui le produit.

TBros, c’est l’assurance d’un chocolat 100 % vietnamien, équitable et respectueux de la terre qui lui donne sa force et tout son caractère.

Caractéristiques

Ingrédients

100 % poudre de cacao.
Sans aucun autre ajout.

Allergènes connus

En cas d’allergie au chocolat, il est recommandé d’éviter la consommation de ce produit.

Origine

100 % Vietnam

Conseils d’utilisation

Mélanger la poudre de cacao à du lait chaud. Doser selon votre envie.

Mode de conservation

À conserver dans un endroit frais et sec. Éviter la lumière directe du soleil.

Redécouvrez le plaisir d’un cacao en poudre, 100 % vietnamien, sans aucun autre ajout que ce que vous déciderez pour l’accompagner et laissez-vous emmener, le temps d’une dégustation, vers les forêts tropicales des Hauts Plateaux du Centre du Vietnam.