Concombre amer croustillant – Khổ Qua Sấy
Plage de prix : 2,50€ à 6,50€
Un légume transformé en snack rare permettant de découvrir toute la saveur de l’amertume de façon gourmande.
Tranches de concombre amer croustillantes, vert tendre, à la chair dorée et aux arômes herbacés.
Produit au Vietnam
Convient à une alimentation végane.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Le concombre amer croustillant : rare et original, ses saveurs se prêtent à de multiples utilisations
Le concombre amer est un des légumes les plus consommés au Vietnam, notamment à l’occasion du Nouvel An.
Nous vous proposons de le découvrir dans une version croustillante, sans sel ni sucre ajouté, pour lui permettre de s’intégrer tant dans les mets sucrés que salés.
Idéales au moment de l’apéritif, pour accompagner un cocktail, ou comme encas à tout moment de la journée, les tranches de concombre amer croustillantes peuvent se déguster telles qu’elles, ou se mélanger à des fruits secs ou à des fruits et légumes croustillants comme la banane, la patate douce ou le fruit du jacquier, pour encore plus de plaisir.
Il est également possible de proposer le concombre amer croustillant en alternative non salée aux chips de pommes de terre et de les remplacer ainsi dans tous leurs usage. Il se marie très bien avec des tranches de poulet rôti froid, ou une terrine de truite.
Il peut accompagner la dégustation de hoummous ou de tzatziki et complète les salades d’été.
Concassées, les tranches de concombre amer croustillantes surprendront petits et grands en accompagnement de desserts glacés gourmands.
Leur format permet de les emporter partout et bénéficier ainsi d’un encas original à tout moment de la journée.
Origine et bienfaits du concombre amer
Le concombre amer est le fruit de la margose (Momordica charantia), plante potagère de la famille des Cucurbitaceae. Il ressemble à un petit concombre à la peau très texturée.
Surtout cultivé sous les climats tropicaux, son nom varie en fonction des régions. On peut ainsi le retrouver sous la dénomination de melon amer ou de momordique. Il est particulièrement présent dans toute l’Asie du Sud-Est, notamment au Vietnam.
Très apprécié pour ses qualités culinaires et son amertume, ses bienfaits en font également un élément essentiel de la médecine traditionnelle.
Le concombre amer aurait une action dans la réduction de la glycémie. En cas de diabète, il est d’ailleurs conseillé d’en tenir compte lors de sa surveillance.
On lui prêterait également des vertus antimicrobiennes, antivirales, et il permettrait de lutter contre les parasites.
Le concombre amer doit se consommer avec modération, dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée, et serait fortement déconseillé aux femmes enceintes ainsi qu’aux personnes en hypoglycémie ou souffrant de carence de l’enzyme G-6-PD.
Caractéristiques
Ingrédients
Concombre amer (98 %), huile végétale.
Sans aucun autre ajout.
Informations nutritionnelles moyennes
Pour 100 g :
- Énergie : 603 kcal
- Protéines : 5,14 %
- Lipides : 43,8 %
- Glucides : 47 %
Allergènes connus
Sa consommation est déconseillée pour les personnes souffrant d’allergie au concombre amer.
Origine
Vietnam
Conseils d’utilisation
Se déguste tel quel ou intégré dans des préparations culinaires.
Se consomme avec modération dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.
Il est à noter que sa consommation est déconseillée pour les femmes enceintes, ainsi qu’aux personnes souffrant d’hypoglycémie ou de carence en enzyme G-6-PD.
Mode de conservation
À conserver dans un endroit frais et sec en évitant la lumière directe du soleil.
Laissez-vous porter par la rareté et l’originalité du concombre amer croustillant et découvrez l’amertume gourmande de ces pétales de légumes si prisés au Vietnam.
| Poids | ND |
|---|---|
| Taille | 100 g, 200 g, 400 g, 50 g |
3 avis pour Concombre amer croustillant – Khổ Qua Sấy
Vous aimerez peut-être aussi…
Bol en noix de coco au motif doré
Bol en noix de coco, au revêtement doré soulignant toute la beauté de la mosaïque en nacre incrustée. Proposé en plusieurs couleurs.
Essentiellement décoratif, il s’intègre parfaitement dans tous les intérieurs par sa façon de capter la lumière pour mieux la restituer dans ses reflets dorés et nacrés.
Véritable invitation au voyage, il contribue à perpétuer la tradition vietnamienne du travail de la nacre qui est issue des coquillages.
Ce bol est idéal pour constituer une alternative naturelle et raffinée aux objets composés de matériaux plus destructeurs de l’environnement.
La composition de chaque bol est la garantie d’un produit original et unique.
Se nettoie facilement avec l’aide d’un chiffon humide.
Produit au Vietnam.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Noix de cajou ail et piment
Noix de cajou rare à la taille généreuse mêlant les saveurs salées et légèrement sucrées du miel au piquant du piment.
Produit au Vietnam.
Convient à une alimentation végétarienne.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Plateau compartimenté
Proposé en trois diamètres différents au choix, ce plateau compartimenté est idéal pour présenter des compositions gourmandes telles que les fruits frais, secs ou tout autre mets de votre convenance.
Sa forme et sa composition respectueuse de l’environnement lui permettent de s’intégrer facilement aussi bien à votre table qu’à toutes les décorations. Il représente une bonne alternative à l’utilisation de matériaux moins respectueux.
Produit artisanal, il hérite des millénaires de savoir-faire liés à la vannerie vietnamienne.
Produit au Vietnam.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Sélection découverte du Vietnam : l’apéritif
« Sélection Découverte de nos trésors : apéritifs », 4 sachets à choisir dans notre sélection « noix et arachides », où la noix de cajou se retrouve dans tous ses états, des plus sages (tout simplement grillée et légèrement salée) aux plus impertinents (au wasabi et à l’ail et au piment) et où les cacahuètes ail et piment viennent se joindre à la fête, en compagnie des noix de macadamia !
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Produits similaires
Corossol séché – Mãng Cầu sấy dẻo
Morceaux de corossol séché dont la couleur et le parfum initial rappellent celui de la poire.
Très agréable en bouche et délicatement sucré. Sa saveur est très fraîche avec des notes d’agrumes, légèrement acidulée et une petite pointe discrète de cannelle et de vanille.
Se déguste soit séché, comme un bonbon avec une note finale de miel, soit réhydraté.
Produit au Vietnam.
Convient à une alimentation végane.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Dak Lak chocolat fin noir 70 % – Đắk lắk sô cô la đen 70 %
Chocolat de dégustation pure origine d’exception, primé par l’Academy of Chocolate du Royaume-Uni.
Chocolat noir, tout en rondeur, aux premiers arômes de cacao avec une pointe d’acidité et une légère note fumée. Sa saveur, particulièrement équilibrée grâce à l’ajout d’un peu de sucre de canne, s’épanouit sur une sensation de fraîcheur et une note fruitée de fruits exotiques.
Sa texture généreuse lui permet de fondre lentement en bouche s’il n’est pas croqué immédiatement.
Produit au Vietnam.
Issu du commerce équitable.
Sans lactose.
Convient à une alimentation végane.
Tablette de 86 grammes
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Fruit du jacquier séché – Mít sấy dẻo
Fruit séché exotique de couleur jaune-orangé, au goût discret, sucré et dont la saveur se compare à celle de la mangue et de l’ananas sans les notes acidulées.
Peut se réhydrater ou tout simplement se laisser lentement fondre en bouche.
Produit au Vietnam.
Convient à une alimentation végane.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Fruits de la passion séchés – Chanh Dây sấy dẻo
Les fruits de la passion frais séchés se présentent sous la forme de fines lamelles d’une belle couleur rouge-orangé translucide contrastant avec le noir profond des grains comestibles.
Fruit séché au goût naturellement acidulé et au fondant remarquable en bouche.
Sa saveur douce, légèrement sucrée mais sans excès, se poursuit par des notes agréablement acidulées.
Très tendre et fondant sous la langue.
Véritable « bonbon » naturel qui a conservé tous les bienfaits du fruit frais.
Produit au Vietnam.
Convient à une alimentation végane.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Gâteaux aux haricots mungo original – Banh dau xanh
Gâteaux aux haricots mungo au goût délicatement sucré et à la consistance proche de petits sablés gourmands. Se présentent sous forme de petits cubes colorés naturellement : dorés pour les gâteaux saveur originale.
Recommandés en accompagnement du thé vert.
Dessert emblématique et incontournable de la cuisine vietnamienne. Cette pâtisserie particulièrement savoureuse de la gastronomie traditionnelle de Hai Duong (près de Hanoï) séduit les gourmets de tout le Vietnam, ainsi que tous ceux qui ont le bonheur de pouvoir y goûter.
Produit au Vietnam.
Naturellement sans gluten.
Convient à une alimentation végane.
Original paquet de 150 g net
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Mangue pimentée séchée – Xoài cay sấy dẻo
Morceaux de mangue fraîche séchée et pimentée.
Le goût naturellement sucré, doux, légèrement acidulé et au fondant remarquable en bouche de la mangue fraîche, s’associe au piquant du piment pour sublimer la saveur du fruit exotique.
Les morceaux sont de taille généreuse et de couleur jaune-orangé. On retrouve le parfum préservé de la mangue fraîche.
Le fruit séché fond lentement en bouche, libérant les arômes de la mangue avec une note pimentée qui s’impose progressivement.
Réhydratée, son aspect et son goût sont comparables à ceux de la mangue fraîche que le piment vient relever de façon équilibrée.
Produit au Vietnam.
Convient à une alimentation végane.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Poudre de cacao à la noix de coco
Préparation pour boissons aux ingrédients 100 % naturels.
Permet d’obtenir un chocolat chaud au lait, aux saveurs exotiques, mêlant l’excellence du chocolat à la fraîcheur de la noix de coco.
Produit au Vietnam.
Issu du commerce équitable.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Tien Giang fin chocolat noir 70 % – Tiền Giang sô cô la đen 70 %
Chocolat noir, dont la rondeur initiale, aux notes de cacao légèrement sucré, permet l’expression d’arômes acidulés de fruits exotiques. S’en suit une impression très douce et particulièrement fraîche en bouche.
Produit au Vietnam.
Issu du commerce équitable.
Sans lactose.
Convient à une alimentation végane.
Tablette de 86 grammes
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Pascale G. (client confirmé) –
Maman m’avait parlé de ce concombre amer, je regrette de ne pas avoir découvert votre épicerie de son vivant. J’ai voulu connaître ce concombre.. très amer. Il est beau, hyper croustillant. A vrai dire ,à manger comme ça c’est un peu dur, il faut que je trouve une recette piur le tester autrement
Anonyme (client confirmé) –
Vraiment, mais alors VRAIMENT tres amer.
Léo Berthelot (client confirmé) –