Fèves de cacao torréfiées concassées

Comment utiliser les fèves de cacao torréfiées concassées

Les fèves de cacao utilisées pour ce grué proviennent d’une seule et unique origine géographique et sont spécifiquement cultivées avec la volonté de témoigner de la richesse et de l’excellence du patrimoine agricole vietnamien.
Elles se différencient du chocolat car elles sont composées uniquement de fèves de cacao concassées, sans aucun autre ajout. Leur saveur conserve ainsi toute la puissance fruitée du cacao.

Les fèves de cacao concassées peuvent s’utiliser aussi bien dans des plats sucrés que salés. À la différence des pépites de chocolat, elles ne perdent pas leur côté croquant pendant la préparation.
Vous pouvez les utiliser en enrobage (caramels, confiseries, gâteaux), dans des granolas maison, en cuisson dans des biscuits, gaufres, cookies, pains ou gâteaux, en ajout final dans des crèmes glacées ou des desserts, ou enfin pour offrir une touche cacaotée à certaines boissons.
Les fèves de cacao se marient également particulièrement bien avec le gibier ou le foie gras.

Les fèves de cacao concassées peuvent aussi se consommer en collation à tout moment de la journée.

Bienfaits des fèves de cacao torréfiées concassées

À la différence des pépites de chocolat, les bienfaits du cacao torréfié se retrouvent intégralement dans les fèves de cacao concassées.
Consommé avec modération, on attribue au cacao un fort pouvoir antioxydant car il serait riche en cuivre et en zinc.
Cela lui permettrait d’avoir un rôle non négligeable dans la lutte contre les effets du vieillissement et la conservation de la vue.
Sa richesse en magnésium en fait également un allié particulièrement intéressant dans la lutte contre le stress, les baisses de moral et la fatigue. Il concourrait à l’acquisition d’une bonne détente musculaire.
Enfin, on lui prêterait une incidence dans la prévention de certaines maladies cardio-vasculaires en participant à la réduction de la tension artérielle.

TBros, une marque de chocolats d’exception 100 % Vietnam, fondée sur l’amour pour ce pays et pour les hommes qui le façonnent

Créée en 2017, à l’initiative de deux amis partageant à la fois leur amour du Vietnam et la passion du chocolat, TBros est une marque 100 % vietnamienne qui propose des chocolats fins d’exception.
Dès leur première année de production, la marque est primée par L’Academy of Chocolate du Royaume-Uni pour l’excellence de ses chocolats (Ba Ria 70 %, Dak Lak 70 % et Tien Giang 70 % notamment).
Voyant que la fève de cacao vietnamienne était parmi les plus appréciées et les plus recherchées à travers le monde, sans forcément être exploitée à sa juste valeur dans son pays d’origine, les créateurs de TBros se sont donné comme ambition commune de créer le premier chocolat fin d’exception 100 % vietnamien. Chaque étape de sa création, du travail de la terre qui accueille le cacaotier, au financement en vue de sa production et de sa mise sur le marché, est uniquement vietnamienne. Il n’y a aucune intervention étrangère dans le processus.
De plus, conscient de l’importance d’associer un produit « 100 % Vietnam » à l’excellence qu’il mérite, TBros a mis en place un système assurant une rémunération des producteurs bien supérieure à celle qu’ils touchaient jusque-là. En les rémunérant plus, ils permettent aux cultivateurs de produire des fèves de la meilleure des qualités, voire même à améliorer cette qualité quand cela reste possible.
La recherche de l’excellence leur permet de produire un chocolat rare, reflétant chaque terroir du Vietnam, et surtout créé dans le respect de la terre qui le produit.

TBros, c’est l’assurance d’un chocolat 100 % vietnamien, équitable et respectueux de la terre qui lui donne sa force et tout son caractère.

Caractéristiques

Ingrédients

100 % fève de cacao.
Sans aucun autre ajout.

Allergènes connus

En cas d’allergie au chocolat, il est recommandé d’éviter la consommation de ce produit.

Origine

100 % Vietnam

Conseils d’utilisation

Les fèves de cacao concassées s’utilisent telles quelles dans les préparations ou comme en-cas.

Le grué de cacao est déconseillé pour les personnes souffrant de lithiases urinaires en raison de la présence d’acide oxalique.

Mode de conservation

À conserver dans un endroit frais et sec. Éviter la lumière directe du soleil.

Succombez à la pureté des fèves de cacao concassées, issues du commerce équitable, spécialement sélectionnées pour leur qualité exceptionnelle et leur saveur restituant toute la puissance d’un cacao 100 % vietnamien primé à l’international.