Fèves de cacao torréfiées concassées
Plage de prix : 5,30€ à 19,90€
Grué de cacao torréfié.
Les éclats de fèves de cacao torréfiées restituent naturellement toutes les saveurs du cacao d’exception du créateur vietnamien TBros.
Elles offrent aux préparations culinaires une saveur cacaotée fruitée et douce, une texture et une légère amertume sublimée par la torréfaction.
Éclats 100 % cacao, sans aucun autre ajout.
Peuvent se consommer telles quelles ou s’intégrer aussi bien dans des boissons que dans des plats sucrés comme salés.
Produit au Vietnam.
Issu du commerce équitable. Sans lactose. Convient à une alimentation végane.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Comment utiliser les fèves de cacao torréfiées concassées
Les fèves de cacao utilisées pour ce grué proviennent d’une seule et unique origine géographique et sont spécifiquement cultivées avec la volonté de témoigner de la richesse et de l’excellence du patrimoine agricole vietnamien.
Elles se différencient du chocolat car elles sont composées uniquement de fèves de cacao concassées, sans aucun autre ajout. Leur saveur conserve ainsi toute la puissance fruitée du cacao.
Les fèves de cacao concassées peuvent s’utiliser aussi bien dans des plats sucrés que salés. À la différence des pépites de chocolat, elles ne perdent pas leur côté croquant pendant la préparation.
Vous pouvez les utiliser en enrobage (caramels, confiseries, gâteaux), dans des granolas maison, en cuisson dans des biscuits, gaufres, cookies, pains ou gâteaux, en ajout final dans des crèmes glacées ou des desserts, ou enfin pour offrir une touche cacaotée à certaines boissons.
Les fèves de cacao se marient également particulièrement bien avec le gibier ou le foie gras.
Les fèves de cacao concassées peuvent aussi se consommer en collation à tout moment de la journée.
Bienfaits des fèves de cacao torréfiées concassées
À la différence des pépites de chocolat, les bienfaits du cacao torréfié se retrouvent intégralement dans les fèves de cacao concassées.
Consommé avec modération, on attribue au cacao un fort pouvoir antioxydant car il serait riche en cuivre et en zinc.
Cela lui permettrait d’avoir un rôle non négligeable dans la lutte contre les effets du vieillissement et la conservation de la vue.
Sa richesse en magnésium en fait également un allié particulièrement intéressant dans la lutte contre le stress, les baisses de moral et la fatigue. Il concourrait à l’acquisition d’une bonne détente musculaire.
Enfin, on lui prêterait une incidence dans la prévention de certaines maladies cardio-vasculaires en participant à la réduction de la tension artérielle.
TBros, une marque de chocolats d’exception 100 % Vietnam, fondée sur l’amour pour ce pays et pour les hommes qui le façonnent
Créée en 2017, à l’initiative de deux amis partageant à la fois leur amour du Vietnam et la passion du chocolat, TBros est une marque 100 % vietnamienne qui propose des chocolats fins d’exception.
Dès leur première année de production, la marque est primée par L’Academy of Chocolate du Royaume-Uni pour l’excellence de ses chocolats (Ba Ria 70 %, Dak Lak 70 % et Tien Giang 70 % notamment).
Voyant que la fève de cacao vietnamienne était parmi les plus appréciées et les plus recherchées à travers le monde, sans forcément être exploitée à sa juste valeur dans son pays d’origine, les créateurs de TBros se sont donné comme ambition commune de créer le premier chocolat fin d’exception 100 % vietnamien. Chaque étape de sa création, du travail de la terre qui accueille le cacaotier, au financement en vue de sa production et de sa mise sur le marché, est uniquement vietnamienne. Il n’y a aucune intervention étrangère dans le processus.
De plus, conscient de l’importance d’associer un produit « 100 % Vietnam » à l’excellence qu’il mérite, TBros a mis en place un système assurant une rémunération des producteurs bien supérieure à celle qu’ils touchaient jusque-là. En les rémunérant plus, ils permettent aux cultivateurs de produire des fèves de la meilleure des qualités, voire même à améliorer cette qualité quand cela reste possible.
La recherche de l’excellence leur permet de produire un chocolat rare, reflétant chaque terroir du Vietnam, et surtout créé dans le respect de la terre qui le produit.
TBros, c’est l’assurance d’un chocolat 100 % vietnamien, équitable et respectueux de la terre qui lui donne sa force et tout son caractère.
Caractéristiques
Ingrédients
100 % fève de cacao.
Sans aucun autre ajout.
Allergènes connus
En cas d’allergie au chocolat, il est recommandé d’éviter la consommation de ce produit.
Origine
100 % Vietnam
Conseils d’utilisation
Les fèves de cacao concassées s’utilisent telles quelles dans les préparations ou comme en-cas.
Le grué de cacao est déconseillé pour les personnes souffrant de lithiases urinaires en raison de la présence d’acide oxalique.
Mode de conservation
À conserver dans un endroit frais et sec. Éviter la lumière directe du soleil.
Succombez à la pureté des fèves de cacao concassées, issues du commerce équitable, spécialement sélectionnées pour leur qualité exceptionnelle et leur saveur restituant toute la puissance d’un cacao 100 % vietnamien primé à l’international.
| Poids | ND |
|---|---|
| Taille | 100 g, 200 g, 400 g |
2 avis pour Fèves de cacao torréfiées concassées
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Produit au Vietnam.
Issu du commerce équitable.
Sans lactose.
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* En cas de rupture du stock d’un produit entrant dans cette composition, il est à noter qu’il peut faire l’objet d’un remplacement par un produit équivalent et de la même catégorie.
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Ce chocolat se présente sous forme de barre de 30 grammes. Un format idéal pour vous accompagner partout et vous permettre de le déguster à tout moment de la journée.
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Ce chocolat se présente sous forme de barre de 30 grammes. Un format idéal pour vous accompagner partout et vous permettre de le déguster à tout moment de la journée.
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Ce chocolat se présente sous forme de barre de 30 grammes. Un format idéal pour vous accompagner partout et vous permettre de le déguster à tout moment de la journée.
Produit au Vietnam.
Issu du commerce équitable.
Sans lactose.
Convient à une alimentation végane.
Barre de 30 grammes
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Ce chocolat, non piquant, satisfera toute la famille et laissera en bouche un arrière-goût discret de poivre sauvage.
Ce chocolat se présente sous forme de barre de 30 grammes. Un format idéal pour vous accompagner partout et vous permettre de le déguster à tout moment de la journée.
Produit au Vietnam.
Issu du commerce équitable.
Sans lactose.
Convient à une alimentation végane.
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Une fois réhydraté, sa texture moelleuse et fondante rappelle celle des graines de chia réhydratées, et sa saveur se révèle légèrement moins sucrée.
Produit au Vietnam.
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Evelyne B. (client confirmé) –
Indispensable en patisserie, parole de cacao addict.
Michel LAMBERT (client confirmé) –
Ma note reflète sûrement mon manque de connaissance du produit. Gustativement, les fèves de cacao ne m’ont pas apporté le plaisir et la curiosité recherchés. Ces considérations restent personnel. Je ne dois pas utiliser la fève convenablement.