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Ananas séché du Vietnam
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Ananas séché

Noté 5.00 sur 5 basé sur 15 notations client
(15 avis client)

4,20€ – 24,50€

Fruit exotique séché aux morceaux généreux, jaune orangé. Le parfum, la saveur et la texture de l’ananas séché vietnamien sont comparables à ceux du fruit frais, mais dans des notes plus gourmandes et moins acides.
Naturellement moelleux dans sa forme séchée, il le devient encore plus dans sa forme réhydratée. Le goût et la texture sont alors similaires à ceux d’un ananas frais naturellement sucré.

Produit au Vietnam.
Convient à une alimentation végane.

5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes

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UGS : ND Catégorie : Douceurs et gourmandises
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  • Avis (15)
Description

L’ananas séché : le fruit exotique idéal seul ou dans des mélanges sucrés-salés

L’ananas, originaire d’Amérique du Sud, est une plante tropicale vivace et herbacée. Elle appartient à la famille des broméliacées dont l’aspect se situe entre celui des plantes succulentes et celui des cactus. Ce sont ses fruits que l’on consomme à la fois pour leur goût sucré et acidulé que pour leurs bienfaits nutritionnels.
L’ananas, en effet, est réputé pour sa richesse en vitamines, en fibres et en minéraux. On lui prête également des vertus antioxydantes et anti-inflammatoires.

L’ananas séché se consomme aussi bien sous sa forme séchée que suite à réhydratation.

Sous sa forme séchée

L’ananas séché est idéal en collation, dans des salades de fruits, dans un porridge au petit-déjeuner ou dans des mélanges de fruits secs maison. Facilement transportable, il peut être emporté partout avec soi pour des pauses-plaisirs à tout moment de la journée. Il permet également de retrouver un boost d’énergie après l’effort.

Sous sa forme réhydratée

La réhydratation donne une texture plus tendre et une saveur légèrement moins sucrée pour ceux prêtant une attention particulière à la consommation de sucre.
Cela permet une meilleure incorporation dans les recettes salées, si le goût « sucré-salé » vous attire moins.
L’ananas séché réhydraté peut alors se déguster tel quel ou dans toute recette demandant l’utilisation du fruit frais.

Un procédé de séchage respectueux du fruit et de ses qualités nutritionnelles

De tout temps, l’homme a cherché un moyen de conserver à la fois les aliments et leurs apports nutritionnels.
La technique consistant à sécher un aliment en retirant toute l’eau qu’il contient pour mieux le conserver remonte au moins à 12 000 avant notre ère.
L’adaptation de cette technique au séchage des fruits remonterait quant à elle à 4 000 ans av. J.-C..
Traditionnellement, les fruits étaient séchés à l’air libre et au soleil. Soumis aux aléas climatiques, ce procédé très long ne garantissait pas au producteur l’assurance de pouvoir en vivre dignement.
L’Université d’agriculture et de sylviculture de Nong Lam à Hô Chi Minh-Ville (anciennement Saigon), en collaboration avec l’Université de Gand en Belgique, a mis en place un procédé coréen de séchage des fruits préservant leurs saveurs et surtout leurs apports nutritionnels.
Soucieux de la qualité de leurs produits, les meilleurs fruits sont méticuleusement sélectionnés dans tout le Vietnam pour pouvoir être séchés puis exportés.
Les fruits ne reçoivent aucun autre ajout que le minimum leur garantissant un séchage en toute sécurité et une conservation optimale de leurs qualités nutritionnelles.

Caractéristiques

Ingrédients

Ananas (92,9 %), sucre et acide citrique.

Allergènes connus

Sa consommation est déconseillée chez les personnes souffrant d’allergies aux ananas, au pollen ou au latex (allergies croisées).

Origine

Vietnam

Conseils d’utilisation

Se consomme sous forme séchée ou sous forme réhydratée.
La réhydratation peut s’obtenir par trempage des fruits séchés pendant 30 minutes dans de l’eau chauffée à 70 °C.

Mode de conservation

À conserver dans un endroit frais et sec en évitant la lumière directe du soleil.

Découvrez le plaisir gourmand de déguster un ananas séché moelleux et fruité qui concentre à lui seul l’exceptionnelle qualité des fruits séchés vietnamiens.

Informations complémentaires
Poids ND
Taille

100 g, 200 g, 400 g, 700 g

Avis (15)

15 avis pour Ananas séché

  1. Agnès M. (client confirmé) – 14 avril 2023

    Note 5 sur 5
  2. Annick Robin (client confirmé) – 8 décembre 2022

    Note 5 sur 5
  3. Karima Adamo (client confirmé) – 6 novembre 2022

    Note 5 sur 5
  4. Agnès M. (client confirmé) – 28 octobre 2022

    Note 5 sur 5
  5. Josephine TRAN VAN TAN (client confirmé) – 9 octobre 2022

    Note 5 sur 5
  6. Karima Adamo (client confirmé) – 11 septembre 2022

    Note 5 sur 5
  7. marc faussette (client confirmé) – 4 septembre 2022

    Note 5 sur 5
  8. Virginie (client confirmé) – 15 août 2022

    Note 5 sur 5
  9. Caroline Chateau (client confirmé) – 1 août 2022

    Note 5 sur 5
  10. Dominique Jouret (client confirmé) – 23 juillet 2022

    Note 5 sur 5
  11. sandrine lai pigal (client confirmé) – 2 juin 2022

    Note 5 sur 5
  12. Anne (client confirmé) – 16 mai 2022

    Note 5 sur 5
  13. Caroline Chateau (client confirmé) – 29 avril 2022

    Note 5 sur 5

    Un délice! Tendre et pas trop sucré, tout le goût de lnananas préservé

  14. Agnès M. (client confirmé) – 28 avril 2022

    Note 5 sur 5

    EXCELLENT !
    Lors de ma prochaine commande, j’en achète plusieurs paquets pour moi et pour offrir !

  15. Claude COUDERT (client confirmé) – 18 avril 2022

    Note 5 sur 5
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Les Trésors du Vietnam
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5.0
Basé sur 13 avis
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Charlotte BendelaCharlotte Bendela
09:53 10 Aug 23
Ma belle mère a ramener du Cambodge des noix de cajou j’en suis devenu accro et impossible d’en trouver mais j’ai pu en avoir ici et quel bonheur pour moi 😂😂 je me régale !
Jean-Marc CorbiauxJean-Marc Corbiaux
15:01 31 Jul 23
Des produits vietnamiens toujours d’excellente qualité qu’on ne trouve pas ou difficilement ailleurs et une livraison rapide.Les noix de cajou sont délicieuses et incomparables avec celles du commerce, l’ail noir excellent et j’ai découvert les gateaux aux haricots mungo que tout le monde adore à la maison ! Bref je recommande !
Hector GATTHector GATT
07:26 22 Jul 23
Produits de très grande qualité à un prix accessibles et expédiés rapidement. Il manque juste des poudres de piments, mais peut être cela viendra-t-il un jour?... 😉 Je recommande fortement Les Trésors du Vietnam! 👍
theprofinthegame _theprofinthegame _
17:32 10 Apr 23
Parfait une belle découverte ! Toujours PARFAIT!
Ava HardyAva Hardy
12:27 16 Mar 23
J’achète depuis maintenant plus d’un an, et je ne suis jamais déçue. Marchandise de qualité, Envoie soigné , régulièrement des nouveautés, que demander de plus😘De passage à Paris, on m’a même livré à mon hôtel une commande, si cela n’est pas du service!!!! Merci encore une fois à Philippe et sa charmante fille. En achetant à les trésors du Vietnam, vous faites par la même une bonne action pour les orphelins…..
Marie KrankMarie Krank
15:25 15 Mar 23
Une nouvelle commande aux Trésors du Vietnam, épicerie fine, chère à mon cœur. Envoi rapide et colis bien préparé ! Nous allons déguster ce merveilleux chocolat TBROS que j'ai découvert l'an dernier. Ainsi que le jus de canne à sucre déshydraté en promotion en ce moment. Philippe Raymond fait le maximum pour satisfaire nos demandes. Un grand merci à tous ceux et toutes celles qui œuvrent pour nous faire découvrir ces produits du Vietnam et qui valorisent le travail authentique des petits producteurs.
Diep NguyenDiep Nguyen
19:26 18 Jan 23
Youpi!!! Mon colis du Têt, expédié par Philippe lundi, même avant de recevoir mon règlement - afin que je reçoive mes gourmandises à temps (quelle délicate attention !) - vient d’arriver aujourd’hui mercredi.Cerise sur le gâteau, j’ai reçu comme cadeau un joli sac avec fermeture éclair pour avoir toujours avec moi mes noix de cajou dont je suis accro!J’en ai commandé de toutes sortes, au wasabi, à l’ail et au piment, etc. Elles sont toutes excellentes.Philippe a également inclus dans le colis plein de petits cadeaux: une tablette de gâteau au soja, du lait de coco en poudre, même du nuoc mam. C’est un vrai Père Noël!Mille mercis d’une fidèle cliente.Diep
Lucille MAYARDLucille MAYARD
13:56 21 Nov 22
Deuxième commande et toujours aussi parfait, que ce soit la qualité des produits ou encore le délai de livraison, rien à redire, au contraire.D'une gentillesse irréprochable, très à l'écoute, tout est fait pour satisfaire le client.Merci pour les petits cadeaux, l'attention est très touchante.De plus, une partie de la sommes est destinée à soutenir la cause des orphelins du Viêtnam, ce qui donne encore plus envie.Merci encore et encore !
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Don de 230 € à Gouttes d'O Solidaires pour l'achat d'anoraks pour les enfant des montagnes du nord.

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Don de 1 000 € pour la distribution de colis aux familles en difficulté suite au confinement de Saigon.

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